Capo Cucina
Wiener Haus, format del Gruppo Cigierre, cerca Responsabile di Cucina per coordinare il reparto cucina e contribuire agli obiettivi qualitativi ed economici del ristorante a Bologna. Ruolo a tempo determinato, full-time, con RAL definita e turnazioni rotanti inclusivi di weekend e festivi.
La figura coordinerà le attività operative, garantirà la corretta preparazione delle pietanze secondo il ricettario aziendale e assicurerà il rispetto delle normative HACCP, collaborando con il direttore e il team
La figura coordinerà le attività operative, garantirà la corretta preparazione delle pietanze secondo il ricettario aziendale e assicurerà il rispetto delle normative HACCP, collaborando con il direttore e il team