Demi Chef de Partie
Castelfalfi is hiring through Hosco in Montaione. Sedesiderifarpartedelnostroteam, stiamocercandoun/a DemiChefdePartieperlastagione2027. PrincipalicompitieresponsabilitàSupportare lo Chef de Partie nell gestione operativa della parte del servizio di colazione, pranzo e cena. Gestire in autonomia la propria postazione quando richiesto, assicurando efficienza ed equalità del servizio. Preparare e cuocere le pietanze secondo ricette standard aziendali. Controllare la qualità delle materie prime e segnalare eventuali non conformità. Coordinare e guidare i Commis durante le fasi di preparazione e servizio. Curare la mise en place e mantenere la parte in clean, pulita e organizzata. Garantire il rispetto delle procedure HACCP, delle norme di sicurezza ed delle policy interne. Informare lo Chef de Partie in merito alle lacune, necessità di riordino statale delle materie prime. Collaborare con il team per assicurare fluidità, sincronizzazione e qualità durante il servizio. Supportare, in base alle necessità operative, il servizio di Room Service, ristorante dell’hotel, minibar, banchetti di eventi. Utilizzare correttamente attrezzature estrumenti di cucina, segnalando eventuali anomalie. Competenze richieste: Esperienza pregresse in un ruolo simile; eventuali experienze equivalenti saranno valutate positivamente. Preferibile possesso di attestato HACCP. Buona conoscenza delle tecniche di cucina e delle principali lavorazioni. Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo elevati standard qualitativi. Attitudine al lavoro di squadra e capacità di coordinamento operativo.
Buone capacità comunicative e organizzative. Precisione, attenzione al dettaglio e orientamento alla qualità. Flessibilità operativa e disponibilità a coprire più aree del reparto cucina. Professionalità coerente con un contesto di hospitality di livello.
Condizioni contrattuali
Contratto: CCNL Turismo – Full Time, Stagionale.
Retribuzione
Retribuzione Mensile Lorda a partire da €1.800,00.
Benefici
- Accesso all'amenità aziendale anche per i giorni di riposo.
- Accesso a eventi riservati al personale Castelfalfi.
- Esperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo del team.
- Agevolazione sull'istruzione, benessere e attività sportive all’interno del resort dell'utenza.
- Soluzioni di housing allower? come riconosciute, oltre previsto, al personale proveniente dalla fuori zona.
- Dotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo voluto.
- Uniformi relativi servizio lavanderia per il personale operativo.
Requisiti legali e di localizzazione
Location di lavoro: Castelfalfi(FI). È richiesto il possesso del diritto legale del lavoratore in Italia. La presente selezione è rivolta a candidati/ed enti sia in questi, ai sensi del D.Lgs.198/2006 e della normativa vigente in materia di pari possibilità, nonché a una persona di gnità, nozione di nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge.
Requisiti Professionali
Experience in the hospitality industry is preferred.
Informazioni aggiuntive
Please see the full vacancy for the benefits offered by Castelfalfi.
Buone capacità comunicative e organizzative. Precisione, attenzione al dettaglio e orientamento alla qualità. Flessibilità operativa e disponibilità a coprire più aree del reparto cucina. Professionalità coerente con un contesto di hospitality di livello.
Condizioni contrattuali
Contratto: CCNL Turismo – Full Time, Stagionale.
Retribuzione
Retribuzione Mensile Lorda a partire da €1.800,00.
Benefici
- Accesso all'amenità aziendale anche per i giorni di riposo.
- Accesso a eventi riservati al personale Castelfalfi.
- Esperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo del team.
- Agevolazione sull'istruzione, benessere e attività sportive all’interno del resort dell'utenza.
- Soluzioni di housing allower? come riconosciute, oltre previsto, al personale proveniente dalla fuori zona.
- Dotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo voluto.
- Uniformi relativi servizio lavanderia per il personale operativo.
Requisiti legali e di localizzazione
Location di lavoro: Castelfalfi(FI). È richiesto il possesso del diritto legale del lavoratore in Italia. La presente selezione è rivolta a candidati/ed enti sia in questi, ai sensi del D.Lgs.198/2006 e della normativa vigente in materia di pari possibilità, nonché a una persona di gnità, nozione di nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge.
Requisiti Professionali
Experience in the hospitality industry is preferred.
Informazioni aggiuntive
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