Dietista Specialistico - CN
p Per la nostra struttura di cucina centralizzata situata a Mondovì, selezioniamo un/una b DIETISTA /b esperto/a. p La risorsa avrà il ruolo di referente per la pianificazione e la validazione dei menù, garantendo il rispetto del capitolato e delle procedure aziendali in tema di igiene e sicurezza alimentare. Sarà responsabile della gestione delle prenotazioni, della redazione di diete personalizzate, del controllo delle materie prime in arrivo e della loro conservazione, oltre che dell’applicazione rigorosa del sistema HACCP, delle norme sulla sicurezza e dei protocolli di certificazione. /pp Le attività operative si dividono in due macro-fasi: /pullipb1. Elaborazione diete speciali: /b creazione di piani alimentari per patologie, convinzioni etiche o religiose; verifica con il cliente finale; predisposizione dei tabulati giornalieri per il cuoco; collaborazione tecnica per la scelta delle materie prime; audit HACCP in produzione (cucina centrale e punti di servizio); controllo delle fasi di cottura e confezionamento; archiviazione documentale; formazione del personale addetto alle procedure operative. /p /lilipb2. Supporto clienti:
/b visite ispettive periodiche nelle cucine interne per monitorare qualità e conformità; gestione delle segnalazioni e delle criticità; coordinamento con il Direttore di Struttura per la definizione di soluzioni; comunicazione tempestiva al cliente riguardo alle azioni correttive, ai tempi di intervento e alle cause riscontrate. /p /li /ulp Requisiti richiesti: /pulli Laurea in Scienze della Nutrizione o Iscrizione all’Albo dei Dietisti/Biologi (Sez. A); /lili Esperienza minima di 12 mesi nel campo della ristorazione collettiva; /lili Precedente attività nella progettazione di regimi dietetici mirati; /lili Competenza avanzata di Excel; /lili Ottima dimestichezza con gli strumenti informatici; /lili Disponibilità alla mobilità provinciale. /li /ulp Caratteristiche complementari: eccellenti doti relazionali e negoziali, proattività, attitudine organizzativa e capacità di pianificazione. /pp Offerta: b Contratto tempo pieno a tempo determinato /b . /pp Contrattualizzazione: CCNL Ristorazione Collettiva e eventuali integrazioni territoriali/aziendali. Retribuzione: 23.698,00 € – 30.000,00 € lordi annui, variabile in base all’esperienza e al livello di inquadramento. La retribuzione è determinata secondo criteri oggettivi e paritari. /pp Informativa privacy: D.Lgs 196/03 disponibile su camstgroup.com. Annuncio inclusivo, rivolto a tutte le categorie e orientamenti, ai sensi delle leggi 903/77, 125/91, 215/03 e 216/03. /p /p
/b visite ispettive periodiche nelle cucine interne per monitorare qualità e conformità; gestione delle segnalazioni e delle criticità; coordinamento con il Direttore di Struttura per la definizione di soluzioni; comunicazione tempestiva al cliente riguardo alle azioni correttive, ai tempi di intervento e alle cause riscontrate. /p /li /ulp Requisiti richiesti: /pulli Laurea in Scienze della Nutrizione o Iscrizione all’Albo dei Dietisti/Biologi (Sez. A); /lili Esperienza minima di 12 mesi nel campo della ristorazione collettiva; /lili Precedente attività nella progettazione di regimi dietetici mirati; /lili Competenza avanzata di Excel; /lili Ottima dimestichezza con gli strumenti informatici; /lili Disponibilità alla mobilità provinciale. /li /ulp Caratteristiche complementari: eccellenti doti relazionali e negoziali, proattività, attitudine organizzativa e capacità di pianificazione. /pp Offerta: b Contratto tempo pieno a tempo determinato /b . /pp Contrattualizzazione: CCNL Ristorazione Collettiva e eventuali integrazioni territoriali/aziendali. Retribuzione: 23.698,00 € – 30.000,00 € lordi annui, variabile in base all’esperienza e al livello di inquadramento. La retribuzione è determinata secondo criteri oggettivi e paritari. /pp Informativa privacy: D.Lgs 196/03 disponibile su camstgroup.com. Annuncio inclusivo, rivolto a tutte le categorie e orientamenti, ai sensi delle leggi 903/77, 125/91, 215/03 e 216/03. /p /p