Sous Chef
Agriturismo in Umbria è alla ricerca di un cuoco da inserire in organico STAGIONE 2027.
La risorsa avrà il compito di organizzare tutto il reparto della cucina al fine di garantire un’elevata qualità del servizio fornito al cliente, assicurando l’efficacia del lavoro del proprio staff.
2 GIORNI OFF A SETTIMANA
La risorsa si occuperà di:
Principali Mansioni
- Elaborare menu
- Selezionare le migliori materie prime locali e italiane
- Redigere e controllare il Food Cost
- Gestire magazzino, ordini e fornitori
- Dirigere e impostare un corretto impiattamento delle portate
- Garantire la preparazione e l’allestimento della linea
- Garantire lo stato di igiene e pulizia degli spazi di lavoro
- Relazionarsi e mantenere rapporti positivi con la proprietà
- 2 + anni di esperienza
- Conoscenza approfondita della cucina italiana e delle più innovative tecniche di cucina
- Conoscenza norme HACCP
- Presenza pulita e ordinata
- Flessibilità e dinamismo
- Rapidità nella gestione del servizi
· Completano il profilo la conoscenza della lingua inglese
Contratto di lavoro: Tempo completo
Retribuzione: €2.000,00 - €2.500,00 al mese
Esperienza:
- cuoco: 1 anno (Preferenziale)
Sede di lavoro: In presenza
La risorsa avrà il compito di organizzare tutto il reparto della cucina al fine di garantire un’elevata qualità del servizio fornito al cliente, assicurando l’efficacia del lavoro del proprio staff.
2 GIORNI OFF A SETTIMANA
La risorsa si occuperà di:
Principali Mansioni
- Elaborare menu
- Selezionare le migliori materie prime locali e italiane
- Redigere e controllare il Food Cost
- Gestire magazzino, ordini e fornitori
- Dirigere e impostare un corretto impiattamento delle portate
- Garantire la preparazione e l’allestimento della linea
- Garantire lo stato di igiene e pulizia degli spazi di lavoro
- Relazionarsi e mantenere rapporti positivi con la proprietà
- 2 + anni di esperienza
- Conoscenza approfondita della cucina italiana e delle più innovative tecniche di cucina
- Conoscenza norme HACCP
- Presenza pulita e ordinata
- Flessibilità e dinamismo
- Rapidità nella gestione del servizi
· Completano il profilo la conoscenza della lingua inglese
Contratto di lavoro: Tempo completo
Retribuzione: €2.000,00 - €2.500,00 al mese
Esperienza:
- cuoco: 1 anno (Preferenziale)
Sede di lavoro: In presenza