SOUS CHEF_ MILANO
GiGroup,primaagenziaperillavoroitalianaconoltre200filialisulterritorionazionaleepiùdi1800professionisti,selezionaperprestigiosohotel5stellelusso: SOUSCHEF–HOTEL5STELLELUSSO(Milano) Larisorsaaffiancheràl’ExecutiveChefnellagestioneoperativaenelcoordinamentodellabrigataedelpersonalediplonge,garantendoelevatistandardqualitativi,rispettodelleprocedureeun’esperienzaculinariaeccellentepergliospiti. Principaliresponsabilità
* CoordinareCapiPartita,CuochieCommis,presidiandoglioutletassegnatiduranteilservizioesupervisionandolapreparazionedellalineaedellepartite
* Gestirelaturnazionedelpersonale,lapianificazionediorari,ferieeROLeformarelenuoverisorseincoordinamentoconExecutiveChefeF&BDirector;
* Collaborareallastesuradeimenùstagionali,ideazionediprodottipersonalizzati,schedecostopiattieschedeallergeni
* MonitoraregliapprovvigionamenticonEconomatoeUfficioAcquisti,assicurandoilrispettodelFoodCosttargetelariduzionedeglisprechi.
Effettuareinventaridifinemeseegestirelareportisticadireparto(carico/scaricomerci,registrotemperature,ecc.)
* Supportarelapredisposizionedelbudgetdireparto,ilmonitoraggiomensileel’analisidelleperformancetramitesoftwarediBusinessIntelligence Requisiti
* EsperienzaconsolidatacomeSousChefinhotel5stelle/lussooristorantidialtolivello
* Leadership,organizzazione,gestionedellostressecapacitàdicoordinamento
* Ottimaconoscenzadellalinguaitaliana,parlataescritta
* Dimestichezzaconstrumentigestionalidicucina,analisiFoodCosteBusinessIntelligence Offriamo
* Contrattoinizialetempodeterminatofinalizzatoall’inserimento
* Fulltimesuturni(5giorniasettimana),programmazioneattualeconturnounico(nospezzato)
* CCNLTurismo,3livello
* RAL:35.000–40.000
* Agevolazioni:Buonipastoda9€perognigiornolavoratoeWelfare
* Sededilavoro:Milanocentro.
Nonèprevistoalloggio. FacciamopartediGiGroupHolding()laprimamultinazionaleitalianadellavoro,nonchéunadelleprincipalirealtàalivellomondialeneiservizidedicatiallosviluppodelmercatodellavoro.
IlnostroGruppoèattivoneiseguenticampi:lavorotemporaneo,PermanenteProfessionalStaffing,RicercaeSelezione,ConsulenzaHR,Formazione,Outsourcing,supportoallaricollocazioneeattivitàcomplementari.
Siamopresentiinpiùdi30PaesiinEuropa,AsiaeAmericaconunteamdioltre6000persone.
Ivalorichecicontraddistinguono:attenzione,passione,apprendimentocontinuoeinnovazione,collaborazione,sostenibilità,responsabilità. Consultatuttiinostriannuncisu GiGroupS.p.
A.
èautorizzataadoperaredalMinisterodelLavoro(Aut.
Min.26/11/2004PROT.1101-SG). L’offertasiintenderivoltaacandidatiambosessi,nelrispettodelD.
Lgs.n.198/2006ess.mm.ii.edeiDecretiLegislativin.215en.216del2003sulleparitàditrattamento.
Icandidatisonoinvitatialeggerel’informativaprivacyaisensidegliartt.13e14delReg.
EU679/2016alseguenteindirizzowww.gigroup.it/privacy-candidati #J-18808-Ljbffr
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