SOUS CHEF_ MILANO
GiGroup,primaagenziaperillavoroitalianaconoltre200filialisulterritorionazionaleepiùdi1800professionisti,selezionaperprestigiosohotel5stellelusso: SOUSCHEF–HOTEL5STELLELUSSO(Milano) Larisorsaaffiancheràl’ExecutiveChefnellagestioneoperativaenelcoordinamentodellabrigataedelpersonalediplonge,garantendoelevatistandardqualitativi,rispettodelleprocedureeun’esperienzaculinariaeccellente Principaliresponsabilità
- CoordinareCapiPartita,CuochieCommis,presidiandoglioutletassegnatiduranteilservizioesupervisionandolapreparazionedellalineaedellepartite
- Gestirelaturnazionedelpersonale,lapianificazionediorari,ferieeROLeformarelenuoverisorseincoordinamentoconExecutiveChefeF&BDirector;
- Collaborareallastesuradeimenùstagionali,ideazionediprodottipersonalizzati,schedecostopiattieschedeallergeni
- MonitoraregliapprovvigionamenticonEconomatoeUfficioAcquisti,assicurandoilrispettodelFoodCosttargetelariduzionedeglisprechi.
Effettuareinventaridifinemeseegestirelareportisticadireparto(carico/scaricome
- Supportarelapredisposizionedelbudgetdireparto,ilmonitoraggiomensileel’analisidelleperformancetramitesoftwarediBusinessIntelligence Requisiti
- EsperienzaconsolidatacomeSousChefinhotel5stelle/lussooristorantidialtolivello
- Leadership,organizzazione,gestionedellostressecapacitàdicoordinamento
- Ottimaconoscenzadellalinguaitaliana,parlataescritta
- Dimestichezzaconstrumentigestionalidicucina,analisiFoodCosteBusinessIntelligence Offriamo
- Contrattoinizialetempodeterminatofinalizzatoall’inserimento
- Fulltimesuturni(5giorniasettimana),programmazioneattualeconturnounico(nospezzato)
- CCNLTurismo,3livello
- RAL:35.000–40.000
- Vantaggi:Buonipastoda9€perognigiornolavoratoeWelfare
- Sededilavoro:Milanocentro.
Nonèprevistoalloggio. FacciamopartediGiGroupHolding()laprimamultinazionaleitalianadellavoro,nonchéunadelleprincipalirealtàalivellomondialeneiservizidedicatiallosviluppodelmercatodellavoro.
IlnostroGruppoèattivoneiseguentica Consultatuttiinostriannuncisu GiGroupS.p.
A.
èautorizzataadoperaredalMinisterodelLavoro(Aut.
Min.26/11/2004PROT.1101-SG). L’offertasiintenderivoltaacandidatiambosessi,nelrispettodelD.
Lgs.n.198/2006ess.mm.ii.edeiDecretiLegislativin.215en.216del2003sulleparitàditrattamento.
Icandidatisonoinvitatialeggerel’informativaprivacy
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