CAPO PARTITA
Dinamica Jobs S.r.l., Agenzia Per il Lavoro e di somministrazione (Aut. Min. R. 0000002 del 05.01.2021) ricerca e seleziona per azienda cliente operante nel settore della ristorazione e dell'hotellerie, una figura di Capo Partita da inserire nel proprio organico per la stagione estiva 2027.
Posizione:
La risorsa sarà inserita all'interno della brigata di cucina e, in affiancamento al responsabile di riferimento, si occuperà della gestione della propria partita, coordinando le attività operative e garantendo la qualità delle preparazioni e il rispetto degli standard igienico-sanitari e organizzativi della struttura.
Attività e responsabilità principali
- Affiancamento al responsabile di partita nella gestione delle attività della sezione assegnata.
- Preparazione e organizzazione della mise en place.
- Gestione del servizio e coordinamento delle attività della propria partita.
- Supervisione e controllo del personale assegnato alla sezione.
- Ricezione, sistemazione e organizzazione delle materie prime e delle merci.
- Riordino e predisposizione degli ingredienti e dei materiali necessari per il servizio del giorno successivo.
- Controllo del rispetto delle procedure di tracciabilità, delle temperature di conservazione e degli standard di pulizia.
- Mantenimento dell'ordine e dell'organizzazione della postazione durante il servizio e al termine delle attività.
Requisiti:
- Pregressa esperienza nel ruolo di Capo Partita o in mansioni analoghe all'interno di cucine professionali.
- Buone capacità organizzative e di gestione del personale.
- Conoscenza delle procedure di conservazione degli alimenti, tracciabilità e norme igienico-sanitarie.
- Capacità di lavorare in team e di operare in contesti dinamici e organizzati.
- Professionalità, atteggiamento positivo e passione per il settore della ristorazione e dell'ospitalità.
Altre informazioni:
- Assunzione diretta da parte dell'azienda cliente.
- Contratto stagionale a tempo determinato marzo – ottobre 2027, con lettera di intenti sottoscritta anticipatamente.
- Inquadramento al 4° livello del CCNL Turismo – Alberghi (Confcommercio).
- Vitto e alloggio forniti dalla struttura.
- Orario di lavoro full-time, 6 giorni su 7 dal lunedì alla domenica con un giorno di riposo a settimana, per 6,40 ore al giorno
Luogo di lavoro: Positano (SA).
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
Dinamica Jobs S.r.l. garantisce (ai sensi del D.Lgs 198/2006, D.Lgs.215/2003 e D.Lgs.216/2003) pari possibilità di accesso al lavoro a tutt* i/le candidat* ed è impegnata nel favorire il rispetto delle diversità e l’inclusione sul posto di lavoro.
Posizione:
La risorsa sarà inserita all'interno della brigata di cucina e, in affiancamento al responsabile di riferimento, si occuperà della gestione della propria partita, coordinando le attività operative e garantendo la qualità delle preparazioni e il rispetto degli standard igienico-sanitari e organizzativi della struttura.
Attività e responsabilità principali
- Affiancamento al responsabile di partita nella gestione delle attività della sezione assegnata.
- Preparazione e organizzazione della mise en place.
- Gestione del servizio e coordinamento delle attività della propria partita.
- Supervisione e controllo del personale assegnato alla sezione.
- Ricezione, sistemazione e organizzazione delle materie prime e delle merci.
- Riordino e predisposizione degli ingredienti e dei materiali necessari per il servizio del giorno successivo.
- Controllo del rispetto delle procedure di tracciabilità, delle temperature di conservazione e degli standard di pulizia.
- Mantenimento dell'ordine e dell'organizzazione della postazione durante il servizio e al termine delle attività.
Requisiti:
- Pregressa esperienza nel ruolo di Capo Partita o in mansioni analoghe all'interno di cucine professionali.
- Buone capacità organizzative e di gestione del personale.
- Conoscenza delle procedure di conservazione degli alimenti, tracciabilità e norme igienico-sanitarie.
- Capacità di lavorare in team e di operare in contesti dinamici e organizzati.
- Professionalità, atteggiamento positivo e passione per il settore della ristorazione e dell'ospitalità.
Altre informazioni:
- Assunzione diretta da parte dell'azienda cliente.
- Contratto stagionale a tempo determinato marzo – ottobre 2027, con lettera di intenti sottoscritta anticipatamente.
- Inquadramento al 4° livello del CCNL Turismo – Alberghi (Confcommercio).
- Vitto e alloggio forniti dalla struttura.
- Orario di lavoro full-time, 6 giorni su 7 dal lunedì alla domenica con un giorno di riposo a settimana, per 6,40 ore al giorno
Luogo di lavoro: Positano (SA).
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
Dinamica Jobs S.r.l. garantisce (ai sensi del D.Lgs 198/2006, D.Lgs.215/2003 e D.Lgs.216/2003) pari possibilità di accesso al lavoro a tutt* i/le candidat* ed è impegnata nel favorire il rispetto delle diversità e l’inclusione sul posto di lavoro.