Ristorazione Collettiva - Ricerca Cuoco/a
Ristorazione collettiva - Ricerca Cuoco/a Diete speciali - CPP Rimini
Retribuzione: €1.350,00 - €1.500,00 al mese
Descrizione della posizione
Diapason Società Cooperativa Sociale ricerca un/una CUOCO/A da inserire presso il proprio Centro di Produzione Pasti (CPP) di Rimini, con specifico incarico nella preparazione delle diete speciali.
La risorsa si occuperà della preparazione dei pasti nel rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP), della gestione della cucina, del controllo delle derrate alimentari e della corretta organizzazione del servizio, con particolare attenzione a:
- preparazione delle diete speciali secondo i menù e le schede dietetiche fornite, nel rispetto delle esclusioni e delle indicazioni previste per ciascun utente;
- controllo degli ingredienti e delle etichette, gestione degli allergeni e prevenzione delle contaminazioni crociate;
- corretto porzionamento, confezionamento e identificazione delle monoporzioni, verificando la corrispondenza tra pasto, dieta e destinatario;
- collaborazione con il personale di cucina e con i referenti del servizio per garantire sicurezza e puntualità delle preparazioni.
Sede di lavoro
Rimini - Centro di Produzione Pasti (CPP). Attività in presenza.
Orario di lavoro
- Dal lunedì al venerdì, con sabato e domenica lavorativi a settimane alterne.
- Dalle 6:10 alle 12:30.
- 38 ore settimanali (tempo completo)
Riposi
Un giorno di riposo settimanale, alternato tra sabato e domenica.
Durata del contratto
Inserimento anche immediato. Contratto a tempo determinato di 6 mesi, rinnovabile per ulteriori 6 mesi,
con successiva possibilità di trasformazione a tempo indeterminato.
Requisiti richiesti
- Esperienza di almeno 2 anni nel ruolo di cuoco/a.
- Esperienza nella ristorazione collettiva e, come requisito preferenziale, nella preparazione delle diete speciali.
- Conoscenza delle norme HACCP e delle procedure per la gestione degli allergeni e la prevenzione delle contaminazioni crociate.
- Capacità di lavorare in autonomia e in squadra.
- Affidabilità, puntualità, precisione e attenzione alle esigenze alimentari degli utenti.
Come candidarsi
Inviare il proprio curriculum vitae indicando nell’oggetto:“Candidatura Cuoco/a diete speciali - CPP Rimini”.
Saranno valutate tutte le candidature con CV allegato.
Pari opportunità Diapason Società Cooperativa Sociale promuove una cultura organizzativa fondata sul rispetto, sull’inclusione e sulla valorizzazione delle diversità.
La ricerca è rivolta a candidati e candidate di entrambi i sessi, ai sensi degli artt. 27 e seguenti del D.Lgs. 198/2006 (Codice delle Pari Opportunità), senza discriminazioni di genere, età, origine, nazionalità, convinzioni personali, orientamento sessuale, disabilità o altra condizione tutelata dalla normativa vigente.
La Cooperativa è inoltre impegnata nell’attuazione di politiche di pari opportunità ed è certificata UNI/PdR 125:2022 per la Parità di Genere.
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Retribuzione: €1.350,00 - €1.500,00 al mese
Esperienza:
- cuoco: 2 anni (Obbligatorio)
Sede di lavoro: In presenza
Retribuzione: €1.350,00 - €1.500,00 al mese
Descrizione della posizione
Diapason Società Cooperativa Sociale ricerca un/una CUOCO/A da inserire presso il proprio Centro di Produzione Pasti (CPP) di Rimini, con specifico incarico nella preparazione delle diete speciali.
La risorsa si occuperà della preparazione dei pasti nel rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP), della gestione della cucina, del controllo delle derrate alimentari e della corretta organizzazione del servizio, con particolare attenzione a:
- preparazione delle diete speciali secondo i menù e le schede dietetiche fornite, nel rispetto delle esclusioni e delle indicazioni previste per ciascun utente;
- controllo degli ingredienti e delle etichette, gestione degli allergeni e prevenzione delle contaminazioni crociate;
- corretto porzionamento, confezionamento e identificazione delle monoporzioni, verificando la corrispondenza tra pasto, dieta e destinatario;
- collaborazione con il personale di cucina e con i referenti del servizio per garantire sicurezza e puntualità delle preparazioni.
Sede di lavoro
Rimini - Centro di Produzione Pasti (CPP). Attività in presenza.
Orario di lavoro
- Dal lunedì al venerdì, con sabato e domenica lavorativi a settimane alterne.
- Dalle 6:10 alle 12:30.
- 38 ore settimanali (tempo completo)
Riposi
Un giorno di riposo settimanale, alternato tra sabato e domenica.
Durata del contratto
Inserimento anche immediato. Contratto a tempo determinato di 6 mesi, rinnovabile per ulteriori 6 mesi,
con successiva possibilità di trasformazione a tempo indeterminato.
Requisiti richiesti
- Esperienza di almeno 2 anni nel ruolo di cuoco/a.
- Esperienza nella ristorazione collettiva e, come requisito preferenziale, nella preparazione delle diete speciali.
- Conoscenza delle norme HACCP e delle procedure per la gestione degli allergeni e la prevenzione delle contaminazioni crociate.
- Capacità di lavorare in autonomia e in squadra.
- Affidabilità, puntualità, precisione e attenzione alle esigenze alimentari degli utenti.
Come candidarsi
Inviare il proprio curriculum vitae indicando nell’oggetto:“Candidatura Cuoco/a diete speciali - CPP Rimini”.
Saranno valutate tutte le candidature con CV allegato.
Pari opportunità Diapason Società Cooperativa Sociale promuove una cultura organizzativa fondata sul rispetto, sull’inclusione e sulla valorizzazione delle diversità.
La ricerca è rivolta a candidati e candidate di entrambi i sessi, ai sensi degli artt. 27 e seguenti del D.Lgs. 198/2006 (Codice delle Pari Opportunità), senza discriminazioni di genere, età, origine, nazionalità, convinzioni personali, orientamento sessuale, disabilità o altra condizione tutelata dalla normativa vigente.
La Cooperativa è inoltre impegnata nell’attuazione di politiche di pari opportunità ed è certificata UNI/PdR 125:2022 per la Parità di Genere.
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Retribuzione: €1.350,00 - €1.500,00 al mese
Esperienza:
- cuoco: 2 anni (Obbligatorio)
Sede di lavoro: In presenza