Capo Partita Pasticceria
Chi cerchiamo
Cerchiamo una figura tecnica e creativa, capace di coniugare precisione, eleganza e sensibilità verso la materia prima. In collaborazione con il Pastry Chef e lo Chef de Cuisine, valorizzerai la nostra identità gastronomica attraverso lo studio di dessert equilibrati e contemporanei.
Le tue responsabilità
Gestire in autonomia la tua partita e le preparazioni giornaliere
Sviluppare e realizzare i dessert per i menu degustazione e à la carte
Occuparsi della produzione dei dolci del breakfast e delle amenities previste dai nostri standard
Contribuire alla creazione di nuove proposte secondo linea e identità del ristorante
Curare l'organizzazione del team e delle derrate alimentari
Garantire il rispetto degli standard qualitativi e delle tempistiche
Applicare correttamente le procedure igienico–sanitarie
Il profilo ideale
Esperienza pregressa nel ruolo in fine dining o contesti di alto livello
Ottima conoscenza delle tecniche di pasticceria moderna
Capacità organizzative e gestione autonoma della partita
Ottima conoscenza della lingua italiana e conoscenza basilare della lingua inglese
Preferenziale: attestati sicurezza/HACCP
Cosa offriamo
Tempo determinato secondo il CCNL Turismo H52, con inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza
RAL indicativa € 18000 - €20000
Due giorni di riposo settimanali
Divisa aziendale e servizio lavanderia
Mensa aziendale
Welfare mensile
Desideri candidarti?
Se desideri mettere a frutto le tue competenze in una realtà storica, familiare e attenta alle persone, saremo felici di conoscerti.
Invia il tuo curriculum attraverso il modulo dedicato oppure scrivi a [email protected]. Raccontaci chi sei, cosa ti appassiona dell’ospitalità e che cosa ti incuriosisce della nostra proposta.
Ti aspettiamo a Belvedere Bellagio.
Cerchiamo una figura tecnica e creativa, capace di coniugare precisione, eleganza e sensibilità verso la materia prima. In collaborazione con il Pastry Chef e lo Chef de Cuisine, valorizzerai la nostra identità gastronomica attraverso lo studio di dessert equilibrati e contemporanei.
Le tue responsabilità
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Sviluppare e realizzare i dessert per i menu degustazione e à la carte
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Il profilo ideale
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Ottima conoscenza delle tecniche di pasticceria moderna
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Ottima conoscenza della lingua italiana e conoscenza basilare della lingua inglese
Preferenziale: attestati sicurezza/HACCP
Cosa offriamo
Tempo determinato secondo il CCNL Turismo H52, con inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza
RAL indicativa € 18000 - €20000
Due giorni di riposo settimanali
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