Capo Reparto (Settore Alimentare)
pTipo di contratto : /p pTempo indeterminato /p pRetribuzione : /p p******€ - ******€ lordo / anno /p pLuogo : /p p***** Motta di Livenza /p pDescrizione mansione : /p pPer azienda operante nel settore lattiero caseario, siamo alla ricerca di un capo reparto.
La risorsa sarà responsabile della gestione operativa e tecnica del reparto dedicato alla produzione di ricotta e mozzarella, assicurando il rispetto dei volumi produttivi, degli standard qualitativi e delle normative igienico-sanitarie (HACCP), nonché l'ottimizzazione delle risorse umane e tecnologiche.
/p pNello specifico: /p ul ligestione della produzione e l'intero processo produttivo: ricevimento latte, pastorizzazione, filatura, formatura, raffreddamento e confezionamento.
/li liassicurare il rispetto delle procedure HACCP e monitorare la qualità organolettica dei prodotti /li licoordinare il gruppo operativo e organizzare i turni di lavoro /li lisupervisionare il corretto utilizzo degli ipianti e collaborare con la manutenzione /li limonitorare le performance produttive e ridurre gli sprechi /li /ul pOrario:
giornaliero e 2 turnazioni /p pTasso di lavoro: /p ul liGiornata lavorativa /li liLavoro a turni frazionati /li /ul pPrerequisiti : /p ul liDiploma tecnico (perito agrario, tecnologo alimentare etc) /li liAlmeno 3-5 anni in ruoli analoghi (capo reparto, team leader, casaro esperto) in contesti industriali.
/li liEsperienza specifica nella produzione di formaggi a pasta filata (mozzarella) e ricotta.
/li liGradita conoscenza dei processi di acidificazione, filatura e formatura.
/li liPadronanza delle normative HACCP e sicurezza alimentare.
/li /ul pCertificati : /p pNessun certificato richiesto /p pEsperienza : /p pTra 24 mesi e 5 anni /p pGli annunci si rivolgono ai candidati di entrambi i sessi (Art. 27, comma 5, D.Lgs.******) e ss.mm.ii.
e dei Decreti Legislativi n.
215 e n.
216 del **** sulle parità di trattamento.
Invitiamo a leggere l'informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg.
EU ******** /p #J-*****-Ljbffr
La risorsa sarà responsabile della gestione operativa e tecnica del reparto dedicato alla produzione di ricotta e mozzarella, assicurando il rispetto dei volumi produttivi, degli standard qualitativi e delle normative igienico-sanitarie (HACCP), nonché l'ottimizzazione delle risorse umane e tecnologiche.
/p pNello specifico: /p ul ligestione della produzione e l'intero processo produttivo: ricevimento latte, pastorizzazione, filatura, formatura, raffreddamento e confezionamento.
/li liassicurare il rispetto delle procedure HACCP e monitorare la qualità organolettica dei prodotti /li licoordinare il gruppo operativo e organizzare i turni di lavoro /li lisupervisionare il corretto utilizzo degli ipianti e collaborare con la manutenzione /li limonitorare le performance produttive e ridurre gli sprechi /li /ul pOrario:
giornaliero e 2 turnazioni /p pTasso di lavoro: /p ul liGiornata lavorativa /li liLavoro a turni frazionati /li /ul pPrerequisiti : /p ul liDiploma tecnico (perito agrario, tecnologo alimentare etc) /li liAlmeno 3-5 anni in ruoli analoghi (capo reparto, team leader, casaro esperto) in contesti industriali.
/li liEsperienza specifica nella produzione di formaggi a pasta filata (mozzarella) e ricotta.
/li liGradita conoscenza dei processi di acidificazione, filatura e formatura.
/li liPadronanza delle normative HACCP e sicurezza alimentare.
/li /ul pCertificati : /p pNessun certificato richiesto /p pEsperienza : /p pTra 24 mesi e 5 anni /p pGli annunci si rivolgono ai candidati di entrambi i sessi (Art. 27, comma 5, D.Lgs.******) e ss.mm.ii.
e dei Decreti Legislativi n.
215 e n.
216 del **** sulle parità di trattamento.
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