F&B Director - Luxury Hospitality
-Definire e implementare la strategia Food & Beverage della struttura, in linea con il posizionamento e gli obiettivi di sviluppo dell'hotel.
-Progettare e sviluppare l'offerta gastronomica, ampliando i servizi e introducendo nuove opportunità di business, anche attraverso lo sviluppo del servizio dinner.
-Definire concept, standard di servizio e guest experience, garantendo un elevato livello di qualità e personalizzazione.
-Organizzare e strutturare i reparti F&B;, definendo processi operativi, procedure e modalità di coordinamento.
-Selezionare, formare e sviluppare il team, promuovendo una cultura orientata all'eccellenza del servizio.
-Supervisionare la gestione economica del dipartimento, monitorando budget, ricavi, costi e marginalità.
-Individuare opportunità di sviluppo e collaborazioni strategiche con realtà gastronomiche e partner del territorio.
-Lavorare in stretta sinergia con la Direzione Generale e gli altri reparti dell'hotel per garantire un'esperienza integrata e di alto livello.
Competenze ed esperienza
-Esperienza consolidata in ruoli di responsabilità Food & Beverage all'interno di strutture alberghiere di alto profilo.
-Comprovata esperienza nello sviluppo e nell'organizzazione di reparti F&B;, preferibilmente in contesti caratterizzati da progetti di apertura, rilancio o riposizionamento.
-Solida conoscenza delle dinamiche operative e gestionali dei diversi outlet F&B.;
-Competenze nella gestione economica del dipartimento e nell'ottimizzazione dei risultati.
-Leadership, visione strategica e capacità di costruire e motivare team.
-Forte orientamento alla qualità, attenzione al dettaglio e sensibilità verso le nuove tendenze della ristorazione e dell'ospitalità luxury.
-Ottima conoscenza della lingua inglese.
Completa l'offerta
- Tempo indeterminato.
- Retribuzione annua lorda compresa tra € 60.000 e € 75.000.
- Possibilità di alloggio.
Consulente
Giulia Fabbri
Job ref
JN-112026-7139023
-Progettare e sviluppare l'offerta gastronomica, ampliando i servizi e introducendo nuove opportunità di business, anche attraverso lo sviluppo del servizio dinner.
-Definire concept, standard di servizio e guest experience, garantendo un elevato livello di qualità e personalizzazione.
-Organizzare e strutturare i reparti F&B;, definendo processi operativi, procedure e modalità di coordinamento.
-Selezionare, formare e sviluppare il team, promuovendo una cultura orientata all'eccellenza del servizio.
-Supervisionare la gestione economica del dipartimento, monitorando budget, ricavi, costi e marginalità.
-Individuare opportunità di sviluppo e collaborazioni strategiche con realtà gastronomiche e partner del territorio.
-Lavorare in stretta sinergia con la Direzione Generale e gli altri reparti dell'hotel per garantire un'esperienza integrata e di alto livello.
Competenze ed esperienza
-Esperienza consolidata in ruoli di responsabilità Food & Beverage all'interno di strutture alberghiere di alto profilo.
-Comprovata esperienza nello sviluppo e nell'organizzazione di reparti F&B;, preferibilmente in contesti caratterizzati da progetti di apertura, rilancio o riposizionamento.
-Solida conoscenza delle dinamiche operative e gestionali dei diversi outlet F&B.;
-Competenze nella gestione economica del dipartimento e nell'ottimizzazione dei risultati.
-Leadership, visione strategica e capacità di costruire e motivare team.
-Forte orientamento alla qualità, attenzione al dettaglio e sensibilità verso le nuove tendenze della ristorazione e dell'ospitalità luxury.
-Ottima conoscenza della lingua inglese.
Completa l'offerta
- Tempo indeterminato.
- Retribuzione annua lorda compresa tra € 60.000 e € 75.000.
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Consulente
Giulia Fabbri
Job ref
JN-112026-7139023