Responsabile Controllo Qualita' - Full Time - Bologna E Provincia (Bo)
pÈ preposto/a ad assicurare il presidio e il continuo miglioramento degli standard di qualità, sicurezza alimentare e conformità del processo produttivo.
/p pLa figura opererà bdirettamente presso il centro di cottura /b , in stretta collaborazione con le funzioni operative e gestionali, e rappresenterà un rilevante punto di riferimento per tutte le tematiche relative alla qualità, interfacciandosi con i diversi soggetti coinvolti nella gestione del servizio, bcompreso il cliente/committente pubblico /b.
/p h3Responsabilità principali: /h3 ul liGarantire il presidio del bSistema di Gestione della Qualità e della Sicurezza Alimentare /b del centro di cottura.
/li liAssicurare la corretta applicazione delle procedure, delle istruzioni operative e dei piani di controllo lungo tutte le fasi del processo: ricevimento delle materie prime, stoccaggio, preparazione, cottura, confezionamento, conservazione e distribuzione.
/li liMonitorare il rispetto dei requisiti bigienico-sanitari, legislativi e contrattuali /b, con particolare riferimento alla ristorazione collettiva e scolastica.
/li liGestire e coordinare le attività di bcontrollo, verifica e audit interni /b, individuando eventuali non conformità e definendo le relative azioni correttive e preventive.
/li liMonitorare gli indicatori di qualità e sicurezza alimentare e predisporre breport e analisi periodiche /b per la Direzione e per il cliente.
/li liGestire le segnalazioni, le non conformità e i reclami, assicurando un'adeguata analisi delle cause e il monitoraggio della risoluzione.
/li liCurare i rapporti con il bcliente/committente /b, fornendo riscontri puntuali sulla qualità del servizio e supportando la gestione delle eventuali problematiche.
/li liInterfacciarsi con gli enti di controllo, gli organismi di certificazione, i fornitori e i consulenti esterni per gli aspetti di competenza.
/li liCollaborare con le funzioni di produzione, acquisti, manutenzione e sicurezza al fine di garantire un approccio integrato alla qualità.
/li liPromuovere la bcultura della qualità e della sicurezza alimentare /b all'interno del centro di cottura, anche attraverso attività di formazione e sensibilizzazione del personale.
/li liContribuire all'analisi dei processi e all'individuazione di bopportunità di miglioramento /b, con particolare attenzione alla prevenzione delle criticità e all'efficienza operativa.
/li /ul #J-*****-Ljbffr
/p pLa figura opererà bdirettamente presso il centro di cottura /b , in stretta collaborazione con le funzioni operative e gestionali, e rappresenterà un rilevante punto di riferimento per tutte le tematiche relative alla qualità, interfacciandosi con i diversi soggetti coinvolti nella gestione del servizio, bcompreso il cliente/committente pubblico /b.
/p h3Responsabilità principali: /h3 ul liGarantire il presidio del bSistema di Gestione della Qualità e della Sicurezza Alimentare /b del centro di cottura.
/li liAssicurare la corretta applicazione delle procedure, delle istruzioni operative e dei piani di controllo lungo tutte le fasi del processo: ricevimento delle materie prime, stoccaggio, preparazione, cottura, confezionamento, conservazione e distribuzione.
/li liMonitorare il rispetto dei requisiti bigienico-sanitari, legislativi e contrattuali /b, con particolare riferimento alla ristorazione collettiva e scolastica.
/li liGestire e coordinare le attività di bcontrollo, verifica e audit interni /b, individuando eventuali non conformità e definendo le relative azioni correttive e preventive.
/li liMonitorare gli indicatori di qualità e sicurezza alimentare e predisporre breport e analisi periodiche /b per la Direzione e per il cliente.
/li liGestire le segnalazioni, le non conformità e i reclami, assicurando un'adeguata analisi delle cause e il monitoraggio della risoluzione.
/li liCurare i rapporti con il bcliente/committente /b, fornendo riscontri puntuali sulla qualità del servizio e supportando la gestione delle eventuali problematiche.
/li liInterfacciarsi con gli enti di controllo, gli organismi di certificazione, i fornitori e i consulenti esterni per gli aspetti di competenza.
/li liCollaborare con le funzioni di produzione, acquisti, manutenzione e sicurezza al fine di garantire un approccio integrato alla qualità.
/li liPromuovere la bcultura della qualità e della sicurezza alimentare /b all'interno del centro di cottura, anche attraverso attività di formazione e sensibilizzazione del personale.
/li liContribuire all'analisi dei processi e all'individuazione di bopportunità di miglioramento /b, con particolare attenzione alla prevenzione delle criticità e all'efficienza operativa.
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