Sous Chef_ Milano
GiGroup,primaagenziaperillavoroitalianaconoltre200filialisulterritorionazionaleepiùdi****professionisti,selezionaperprestigiosohotel5stellelusso:
SOUSCHEF–HOTEL5STELLELUSSO(Milano)
Larisorsaaffiancheràl'ExecutiveChefnellagestioneoperativaenelcoordinamentodellabrigataedelpersonalediplonge,garantendoelevatistandardqualitativi,rispettodelleprocedureeun'esperienzaculinariaeccellentepergliospiti.
Principaliresponsabilità
CoordinareCapiPartita,CuochieCommis,presidiandoglioutletassegnatiduranteilservizioesupervisionandolapreparazionedellalineaedellepartite
Gestirelaturnazionedelpersonale,lapianificazionediorari,ferieeROLeformarelenuoverisorseincoordinamentoconExecutiveChefeF&BDirector;
Collaborareallastesuradeimenùstagionali,ideazionediprodottipersonalizzati,schedecostopiattieschedeallergeni
MonitoraregliapprovvigionamenticonEconomatoeUfficioAcquisti,assicurandoilrispettodelFoodCosttargetelariduzionedeglisprechi.Effettuareinventaridifinemeseegestirelareportisticadireparto(carico/scaricomerci,registrotemperature,ecc.)
Supportarelapredisposizionedelbudgetdireparto,ilmonitoraggiomensileel'analisidelleperformancetramitesoftwarediBusinessIntelligence
Requisiti
EsperienzaconsolidatacomeSousChefinhotel5stelle/lussooristorantidialtolivello
Leadership,organizzazione,gestionedellostressecapacitàdicoordinamento
Ottimaconoscenzadellalinguaitaliana,parlataescritta
Dimestichezzaconstrumentigestionalidicucina,analisiFoodCosteBusinessIntelligence
Offriamo
Contrattoinizialetempodeterminatofinalizzatoall'inserimento
Fulltimesuturni(5giorniasettimana),programmazioneattualeconturnounico(nospezzato)
CCNLTurismo,3livello
RAL:*************
Vantaggi:Buonipastoda9€perognigiornolavoratoeWelfare
Sededilavoro:Milanocentro.Nonèprevistoalloggio.
FacciamopartediGiGroupHolding()laprimamultinazionaleitalianadellavoro,nonchéunadelleprincipalirealtàalivellomondialeneiservizidedicatiallosviluppodelmercatodellavoro.IlnostroGruppoèattivoneiseguenticampi:lavorotemporaneo,PermanenteProfessionalStaffing,RicercaeSelezione,ConsulenzaHR,Formazione,Outsourcing,supportoallaricollocazioneeattivitàcomplementari.Siamopresentiinpiùdi30PaesiinEuropa,AsiaeAmericaconunteamdioltre****persone.Ivalorichecicontraddistinguono:attenzione,passione,apprendimentocontinuoeinnovazione,collaborazione,sostenibilità,responsabilità.
Consultatuttiinostriannuncisu
GiGroupS.p.A.èautorizzataadoperaredalMinisterodelLavoro(Aut.Min.26/11/2004PROT.****-SG).
L'offertasiintenderivoltaacandidatiambosessi,nelrispettodelD.Lgs.n.********ess.mm.ii.edeiDecretiLegislativin.215en.216del****sulleparitàditrattamento.Icandidatisonoinvitatialeggerel'informativaprivacyaisensidegliartt.13e14delReg.EU********alseguenteindirizzo
#J-*****-Ljbffr
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