Consulente In Nutrizione E Dietetica
Per la nostra struttura di cucina centralizzata situata a Mondovì, selezioniamo un/una CONSULENTE IN NUTRIZIONE E DIETETICA .
Il/la professionista avrà il ruolo di referente per la pianificazione e la validazione dei menù, garantendo il rispetto del capitolato e delle procedure aziendali in tema di igiene e sicurezza alimentare.
Sarà responsabile della gestione delle prenotazioni, della redazione di diete personalizzate, del controllo delle materie prime in arrivo e della loro conservazione, oltre che dell'applicazione rigorosa del sistema HACCP, delle norme sulla sicurezza e dei protocolli di certificazione.
Le informazioni riportate di seguito illustrano i requisiti del ruolo, l'esperienza richiesta ai candidati e le qualifiche associate.
Elaborazione diete speciali: creazione di piani alimentari per patologie, convinzioni etiche o religiose; verifica con il cliente finale; collaborazione tecnica per la scelta delle materie prime; audit HACCP in produzione (cucina centrale e punti di servizio); formazione del personale addetto alle procedure operative.
~Supporto clienti:
visite ispettive periodiche nelle cucine interne per monitorare qualità e conformità; comunicazione tempestiva al cliente riguardo alle azioni correttive, ai tempi di intervento e alle cause riscontrate.
Laurea in Scienze della Nutrizione o Iscrizione all'Albo dei Dietisti/Biologi (Sez.
Esperienza minima di 12 mesi nel campo della ristorazione collettiva;
Competenza avanzata di Excel;
Disponibilità alla mobilità provinciale.
Caratteristiche complementari: eccellenti doti relazionali e negoziali, proattività, attitudine organizzativa e capacità di pianificazione.
Offerta: Contratto tempo pieno a tempo determinato .
Contrattualizzazione: CCNL Ristorazione Collettiva e eventuali integrazioni territoriali/aziendali.
xysqume Retribuzione: ******,00 € – ******,00 € lordi annui, variabile in base all'esperienza e al livello di inquadramento.
Lgs ****** disponibile su .
Annuncio inclusivo, rivolto a tutte le categorie e orientamenti, ai sensi delle leggi ******, ******, ****** e ******.
Il/la professionista avrà il ruolo di referente per la pianificazione e la validazione dei menù, garantendo il rispetto del capitolato e delle procedure aziendali in tema di igiene e sicurezza alimentare.
Sarà responsabile della gestione delle prenotazioni, della redazione di diete personalizzate, del controllo delle materie prime in arrivo e della loro conservazione, oltre che dell'applicazione rigorosa del sistema HACCP, delle norme sulla sicurezza e dei protocolli di certificazione.
Le informazioni riportate di seguito illustrano i requisiti del ruolo, l'esperienza richiesta ai candidati e le qualifiche associate.
Elaborazione diete speciali: creazione di piani alimentari per patologie, convinzioni etiche o religiose; verifica con il cliente finale; collaborazione tecnica per la scelta delle materie prime; audit HACCP in produzione (cucina centrale e punti di servizio); formazione del personale addetto alle procedure operative.
~Supporto clienti:
visite ispettive periodiche nelle cucine interne per monitorare qualità e conformità; comunicazione tempestiva al cliente riguardo alle azioni correttive, ai tempi di intervento e alle cause riscontrate.
Laurea in Scienze della Nutrizione o Iscrizione all'Albo dei Dietisti/Biologi (Sez.
Esperienza minima di 12 mesi nel campo della ristorazione collettiva;
Competenza avanzata di Excel;
Disponibilità alla mobilità provinciale.
Caratteristiche complementari: eccellenti doti relazionali e negoziali, proattività, attitudine organizzativa e capacità di pianificazione.
Offerta: Contratto tempo pieno a tempo determinato .
Contrattualizzazione: CCNL Ristorazione Collettiva e eventuali integrazioni territoriali/aziendali.
xysqume Retribuzione: ******,00 € – ******,00 € lordi annui, variabile in base all'esperienza e al livello di inquadramento.
Lgs ****** disponibile su .
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