CAPO PARTITA
Dinamica Jobs S.r.l., Agenzia Per il Lavoro e di somministrazione (Aut. Min. R. 0000002 del 05.01.2021) ricerca e seleziona per azienda cliente operante nel settore della ristorazione e dell'hotellerie, una figura di Capo Partita da inserire nel proprio organico per la stagione estiva 2027.
La risorsa sarà inserita all'interno della brigata di cucina e, in affiancamento al responsabile di riferimento, si occuperà della gestione della propria partita, coordinando le attività operative e garantendo la qualità delle preparazioni e il rispetto degli standard igienico-sanitari e organizzativi della struttura.
Attività e responsabilità principali
- Affiancamento al responsabile di partita nella gestione delle attività della sezione assegnata.
- Preparazione e organizzazione della mise en place.
- Gestione del servizio e coordinamento delle attività della propria partita.
- Supervisione e controllo del personale assegnato alla sezione.
- Ricezione, sistemazione e organizzazione delle materie prime e delle merci.
- Riordino e predisposizione degli ingredienti e dei materiali necessari per il servizio del giorno successivo.
- Controllo del rispetto delle procedure di tracciabilità, delle temperature di conservazione e degli standard di pulizia.
- Mantenimento dell'ordine e dell'organizzazione della postazione durante il servizio e al termine delle attività.
- Pregressa esperienza nel ruolo di Capo Partita o in mansioni analoghe all'interno di cucine professionali.
- Buone capacità organizzative e di gestione del personale.
- Conoscenza delle procedure di conservazione degli alimenti, tracciabilità e norme igienico-sanitarie.
- Capacità di lavorare in team e di operare in contesti dinamici e organizzati.
- Professionalità, atteggiamento positivo e passione per il settore della ristorazione e dell'ospitalità.
•Assunzione diretta da parte dell'azienda cliente.
•Contratto stagionale a tempo determinato marzo – ottobre 2027, con lettera di intenti sottoscritta anticipatamente.
•Inquadramento al 4° livello del CCNL Turismo – Alberghi (Confcommercio).
•Vitto e alloggio forniti dalla struttura.
•Orario di lavoro full-time, 6 giorni su 7 dal lunedì alla domenica con un giorno di riposo a settimana, per 6,40 ore al giorno
Luogo di lavoro: Positano (SA).
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
Dinamica Jobs S.r.l. garantisce (ai sensi del D.Lgs 198/2006, D.Lgs.215/2003 e D.Lgs.216/2003) pari occasione di accesso al lavoro a tutt* i/le candidat* ed è impegnata nel favorire il rispetto delle diversità e l’inclusione sul posto di lavoro.
La risorsa sarà inserita all'interno della brigata di cucina e, in affiancamento al responsabile di riferimento, si occuperà della gestione della propria partita, coordinando le attività operative e garantendo la qualità delle preparazioni e il rispetto degli standard igienico-sanitari e organizzativi della struttura.
Attività e responsabilità principali
- Affiancamento al responsabile di partita nella gestione delle attività della sezione assegnata.
- Preparazione e organizzazione della mise en place.
- Gestione del servizio e coordinamento delle attività della propria partita.
- Supervisione e controllo del personale assegnato alla sezione.
- Ricezione, sistemazione e organizzazione delle materie prime e delle merci.
- Riordino e predisposizione degli ingredienti e dei materiali necessari per il servizio del giorno successivo.
- Controllo del rispetto delle procedure di tracciabilità, delle temperature di conservazione e degli standard di pulizia.
- Mantenimento dell'ordine e dell'organizzazione della postazione durante il servizio e al termine delle attività.
- Pregressa esperienza nel ruolo di Capo Partita o in mansioni analoghe all'interno di cucine professionali.
- Buone capacità organizzative e di gestione del personale.
- Conoscenza delle procedure di conservazione degli alimenti, tracciabilità e norme igienico-sanitarie.
- Capacità di lavorare in team e di operare in contesti dinamici e organizzati.
- Professionalità, atteggiamento positivo e passione per il settore della ristorazione e dell'ospitalità.
•Assunzione diretta da parte dell'azienda cliente.
•Contratto stagionale a tempo determinato marzo – ottobre 2027, con lettera di intenti sottoscritta anticipatamente.
•Inquadramento al 4° livello del CCNL Turismo – Alberghi (Confcommercio).
•Vitto e alloggio forniti dalla struttura.
•Orario di lavoro full-time, 6 giorni su 7 dal lunedì alla domenica con un giorno di riposo a settimana, per 6,40 ore al giorno
Luogo di lavoro: Positano (SA).
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
Dinamica Jobs S.r.l. garantisce (ai sensi del D.Lgs 198/2006, D.Lgs.215/2003 e D.Lgs.216/2003) pari occasione di accesso al lavoro a tutt* i/le candidat* ed è impegnata nel favorire il rispetto delle diversità e l’inclusione sul posto di lavoro.