MACELLAIO/A
Profilo Per Azienda industriale operante nel settore alimentare, ricerchiamo un/una Macellaio/a. La risorsa sarà inserita all’interno del reparto produttivo con un ruolo operativo, occupandosi delle lavorazioni di carne in base alle richieste dei diversi clienti. È prevista una prospettiva di crescita qualificato nel tempo, in funzione delle competenze sviluppate e dei risultati ottenuti.
Responsabilità Gestire in autonomia le lavorazioni di carne bovina, occupandosi di disosso, sezionamento, rifilatura e preparazione dei tagli secondo gli standard aziendali. Monitorare la qualità delle materie prime, verificando freschezza, conformità e standard igienico-sanitari. Controllare le scorte e collaborare nella gestione degli approvvigionamenti.
Utilizzare al bisogno strumenti informatici aziendali per la tracciabilità dei prodotti, inserimento dati e gestione operativa. Collaborare con le altre funzioni aziendali per garantire la corretta pianificazione della produzione e il rispetto delle scadenze. Skill e Professionalità Esperienza pregressa nel ruolo di macellaio, anche breve, possibilità di formazione e affiancamento nel ruolo.
Preferibile conoscenza di base delle tecniche di lavorazione delle carni bovine. Capacità di lavorare in autonomia nella gestione delle attività operative. Competenze informatiche di base per utilizzo gestiona
Responsabilità Gestire in autonomia le lavorazioni di carne bovina, occupandosi di disosso, sezionamento, rifilatura e preparazione dei tagli secondo gli standard aziendali. Monitorare la qualità delle materie prime, verificando freschezza, conformità e standard igienico-sanitari. Controllare le scorte e collaborare nella gestione degli approvvigionamenti.
Utilizzare al bisogno strumenti informatici aziendali per la tracciabilità dei prodotti, inserimento dati e gestione operativa. Collaborare con le altre funzioni aziendali per garantire la corretta pianificazione della produzione e il rispetto delle scadenze. Skill e Professionalità Esperienza pregressa nel ruolo di macellaio, anche breve, possibilità di formazione e affiancamento nel ruolo.
Preferibile conoscenza di base delle tecniche di lavorazione delle carni bovine. Capacità di lavorare in autonomia nella gestione delle attività operative. Competenze informatiche di base per utilizzo gestiona