Capo Partita Pasticceria
Chi cerchiamo Cerchiamo una figura tecnica e creativa, capace di coniugare precisione, eleganza e sensibilità verso la materia prima. In collaborazione con il Pastry Chef e lo Chef de Cuisine, valorizzerai la nostra identità gastronomica attraverso lo studio di dessert equilibrati e contemporanei. Le tue responsabilità Gestire in autonomia la tua partita e le preparazioni giornaliereSviluppare e realizzare i dessert per i menu degustazione e à la carte Occuparsi della produzione dei dolci del