Capo Partita Pasticceria
Chi cerchiamo
Cerchiamo una figura tecnica e creativa, capace di coniugare precisione, eleganza e sensibilità verso la materia prima. In collaborazione con il Pastry Chef e lo Chef de Cuisine, valorizzerai la nostra identità gastronomica attraverso lo studio di dessert equilibrati e contemporanei.
Le tue responsabilità
- Gestire in autonomia la tua partita e le preparazioni giornaliere
- Sviluppare e realizzare i dessert per i menu degustazione e à la carte
- Occuparsi della produzione dei dolci del breakfast e delle amenities previste dai nostri standard
- Contribuire alla creazione di nuove proposte secondo linea e identità del ristorante
- Curare l'organizzazione del team e delle derrate alimentari
- Garantire il rispetto degli standard qualitativi e delle tempistiche
- Applicare correttamente le procedure igienico–sanitarie
Il profilo ideale
- Esperienza pregressa nel ruolo in fine dining o contesti di alto livello
- Ottima conoscenza delle tecniche di pasticceria moderna
- Capacità organizzative e gestione autonoma della partita
- Ottima conoscenza della lingua italiana e conoscenza basilare della lingua inglese
- Preferenziale: attestati sicurezza/HACCP
Cosa offriamo
- Tempo determinato secondo il CCNL Turismo H52, con inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza
- RAL indicativa € 18000 - €20000
- Due giorni di riposo settimanali
- Divisa aziendale e servizio lavanderia
- Mensa aziendale
- Welfare mensile
Desideri candidarti? Se desideri mettere a frutto le tue competenze in una realtà storica, familiare e attenta alle persone, saremo felici di conoscerti.
Invia il tuo curriculum attraverso il modulo dedicato oppure scrivi a (email hidden). Raccontaci chi sei, cosa ti appassiona dell’ospitalità e che cosa ti incuriosisce della nostra proposta.
Ti aspettiamo a Belvedere Bellagio.
Cerchiamo una figura tecnica e creativa, capace di coniugare precisione, eleganza e sensibilità verso la materia prima. In collaborazione con il Pastry Chef e lo Chef de Cuisine, valorizzerai la nostra identità gastronomica attraverso lo studio di dessert equilibrati e contemporanei.
Le tue responsabilità
- Gestire in autonomia la tua partita e le preparazioni giornaliere
- Sviluppare e realizzare i dessert per i menu degustazione e à la carte
- Occuparsi della produzione dei dolci del breakfast e delle amenities previste dai nostri standard
- Contribuire alla creazione di nuove proposte secondo linea e identità del ristorante
- Curare l'organizzazione del team e delle derrate alimentari
- Garantire il rispetto degli standard qualitativi e delle tempistiche
- Applicare correttamente le procedure igienico–sanitarie
Il profilo ideale
- Esperienza pregressa nel ruolo in fine dining o contesti di alto livello
- Ottima conoscenza delle tecniche di pasticceria moderna
- Capacità organizzative e gestione autonoma della partita
- Ottima conoscenza della lingua italiana e conoscenza basilare della lingua inglese
- Preferenziale: attestati sicurezza/HACCP
Cosa offriamo
- Tempo determinato secondo il CCNL Turismo H52, con inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza
- RAL indicativa € 18000 - €20000
- Due giorni di riposo settimanali
- Divisa aziendale e servizio lavanderia
- Mensa aziendale
- Welfare mensile
Desideri candidarti? Se desideri mettere a frutto le tue competenze in una realtà storica, familiare e attenta alle persone, saremo felici di conoscerti.
Invia il tuo curriculum attraverso il modulo dedicato oppure scrivi a (email hidden). Raccontaci chi sei, cosa ti appassiona dell’ospitalità e che cosa ti incuriosisce della nostra proposta.
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