Executive Chef - Fine Dining In Venice
pHO.RE.CA cerca per il proprio ristorante di lusso di Venezia una figura di Chef de Cuisine, responsabile operativo della cucina e della brigata, in collaborazione con Direzione e Restaurant Manager.
La risorsa guiderà la brigata, svilupperà menu stagionali, supervisionerà preparazioni e controllo qualità, gestione acquisti e HACCP, occupandosi anche di costi e food cost, turnazioni e festività.
/ppRequisiti includono esperienza in ristoranti fine dining o hotel di lusso, conoscenza inglese fluente e /p #J-*****-Ljbffr
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