F&B Manager
Il Resort Almar Timi Ama, sito a Villasimius e gestito dal gruppo HNH Hospitality Spa, ricerca un* F&B; Manager con esperienza nella gestione multioutlet. L'F&B; Manager, riportando al GM della struttura, garantisce una fluida operatività nei diversi servizi ristorativi, orientamento all'ospite ed il raggiungimento degli obiettivi economici fissati dall'azienda. Il Resort è stagionale, con apertura a maggio e chiusura indicativamente a fine ottobre e conta più di 200 camere. È situato all’interno dell’Area Marina Protetta di Capo Carbonara, offre ristoranti e bar con offerte culinarie diversificate. L’obiettivo è di creare un’esperienza con standard sempre più elevati.
Di cosa ti occuperai:
- Coordinamento dei diversi outlet tra 3 ristoranti, 4 bar, room service.
- Gestire attività Mice, come matrimoni e congressi aziendali.
- Curare le relazioni con l’ospite.
- Coordinare il reparto definendo priorità e obiettivi.
- Guidare, motivare e sviluppare le risorse con focus su retention, clima aziendale positivo e collaborazione interdipartimentale.
- Proporre l’implementazione di nuove offerte in termini di prodotti, menu, iniziative promozionali, in sinergia con la Direzione e con gli uffici del Gruppo.
- Partecipare alla definizione degli obiettivi di budget, predisporre la relativa reportistica.
- Analizzare gli scostamenti dal budget e intervenire sulla base dei dati raccolti.
- Assicurare una corretta gestione amministrativa del personale di concerto con la Direzione e l’ufficio HR di sede.
- Rispettare e far rispettare gli standard di servizio e gli obblighi in materia di sicurezza.
Chi vogliamo incontrare:
- Persone con esperienza di almeno 3 anni nel ruolo in Resort o hotel stagionali appartenenti a catene internazionali con più outlet.
- Comprovate abilità nella gestione ed analisi di Costi /Ricavi, Food cost, Bev Cost, gestione del costo del personale.
- Aver maturato esperienza nella gestione ottimizzato di turni e la gestione delle presenze del personale è considerato un plus importante per garantire trasparenza e correttezza verso i collaboratori.
- La complessità della struttura richiede un F&B; Manager che sappia delegare con fiducia e guidi il team, che conta più di 100 persone, verso gli obiettivi di servizio prefissati.
- Cerchiamo una persona che abbracci il progetto di trasformazione del Resort, avviato nelle ultime stagioni, con l’obiettivo di offrire agli ospiti un’esperienza sempre più esclusiva.
- Il contesto di Resort stagionale richiede agilità mentale, flessibilità e capacità di gestire l’imprevisto, tipico del settore.
- Costituisce requisito preferenziale la conoscenza della lingua francese e sistemi come Micros Simphony ed Opera.
Cosa offriamo:
- Contratto annuale a scopo stabilizzazione.
- RAL 58-63k con livello A2 del CCNL Industria Turistica AICA.
- MBO al raggiungimento dei risultati economici e qualitativi fissati.
- Staff rate e family&friends; per soggiornare nei nostri hotel a tariffe agevolate.
- Per il tuo compleanno: Permesso aggiuntivo retribuito dall’azienda e una cena offerta in una delle nostre strutture a tua scelta.
- Vitto e alloggio singolo.
Di cosa ti occuperai:
- Coordinamento dei diversi outlet tra 3 ristoranti, 4 bar, room service.
- Gestire attività Mice, come matrimoni e congressi aziendali.
- Curare le relazioni con l’ospite.
- Coordinare il reparto definendo priorità e obiettivi.
- Guidare, motivare e sviluppare le risorse con focus su retention, clima aziendale positivo e collaborazione interdipartimentale.
- Proporre l’implementazione di nuove offerte in termini di prodotti, menu, iniziative promozionali, in sinergia con la Direzione e con gli uffici del Gruppo.
- Partecipare alla definizione degli obiettivi di budget, predisporre la relativa reportistica.
- Analizzare gli scostamenti dal budget e intervenire sulla base dei dati raccolti.
- Assicurare una corretta gestione amministrativa del personale di concerto con la Direzione e l’ufficio HR di sede.
- Rispettare e far rispettare gli standard di servizio e gli obblighi in materia di sicurezza.
Chi vogliamo incontrare:
- Persone con esperienza di almeno 3 anni nel ruolo in Resort o hotel stagionali appartenenti a catene internazionali con più outlet.
- Comprovate abilità nella gestione ed analisi di Costi /Ricavi, Food cost, Bev Cost, gestione del costo del personale.
- Aver maturato esperienza nella gestione ottimizzato di turni e la gestione delle presenze del personale è considerato un plus importante per garantire trasparenza e correttezza verso i collaboratori.
- La complessità della struttura richiede un F&B; Manager che sappia delegare con fiducia e guidi il team, che conta più di 100 persone, verso gli obiettivi di servizio prefissati.
- Cerchiamo una persona che abbracci il progetto di trasformazione del Resort, avviato nelle ultime stagioni, con l’obiettivo di offrire agli ospiti un’esperienza sempre più esclusiva.
- Il contesto di Resort stagionale richiede agilità mentale, flessibilità e capacità di gestire l’imprevisto, tipico del settore.
- Costituisce requisito preferenziale la conoscenza della lingua francese e sistemi come Micros Simphony ed Opera.
Cosa offriamo:
- Contratto annuale a scopo stabilizzazione.
- RAL 58-63k con livello A2 del CCNL Industria Turistica AICA.
- MBO al raggiungimento dei risultati economici e qualitativi fissati.
- Staff rate e family&friends; per soggiornare nei nostri hotel a tariffe agevolate.
- Per il tuo compleanno: Permesso aggiuntivo retribuito dall’azienda e una cena offerta in una delle nostre strutture a tua scelta.
- Vitto e alloggio singolo.