Pastry chef
pbLuogo di lavoro: /b Roma /p h3PASTRYCHEF /h3 h3ILRUOLO /h3 pPerilnostrobristorantepasticceria /bbVELO /b,pressobTheFirstDolce /babRoma /b,siamoallaricercadiunafiguradibPastryChef /b.Larisorsa,dovràpresentareunafortepassioneperlaristorazioneelapasticceriaeun'ottimaconoscenzadelletecnichedicotturaepreparazionedellatradizioneculinariaedolciariaitaliana,esioccuperàdellapreparazione,dellacotturaedellapresentazionedeipiattichehannol'obiettivodirendereindimenticabilel'esperienzaculinariadell'ospite,alfiancodiprofessionistidieccellenza. /p h3LETUEATTIVITÀ: /h3 ul liPreparareecucinareipiattisecondoglistandardsdiVELO; /li liGarantireunelevatostandarddiqualitàepresentazionedeipiatti, /li liImpeccabilitecnichedimiseenplace; /li liEsserealpassoconleinnovazionitecnicheecreativedelsettore; /li liCondividerelapropriaideasusceltedimenùepreparazioni,nonch'élapropriamaestriaconl'ExecutiveChefeilCorporatePastryChef; /li liMonitorareilivellidellescorteeassisterenellagestionedegliordinidimaterieprime; /li liFormareesupportareimembripiùgiovanidelteam,condividendoconoscenzeecompetenze; /li liPartecipareallacreazionedinuovipiattiemenù,contribuendoconideeinnovative; /li liOccuparsidellapreparazioneedellacotturadeidolci,secondoglistandardeleprocedurediservizio; /li liCurareleguarnizioniecontrollarelapresentazionedeipiattiinuscitadallapartita; /li liMantenereiregistridicucinapergarantirelaconformitàalprogrammadisicurezzaalimentare; /li liUtilizzareinmodosicuroeappropriatostrumenti/attrezzature/elettrodomesticiperlacotturaelamisurazioneperprepararecibidaforno; /li liSeguireegarantireilrispettodellepoliticheedelleproceduredimanipolazionedellasicurezzaalimentare,compreseleprocedurediigienepersonale. /li liControllareegarantirelacorrettatemperaturadeglielettrodomesticidellacucinaedeglialimentiesegnalareeventualiproblemialladirezione,oallamanutenzione; /li liCollaborareconilmanagementdicucinaperpianificarelaproduzioneeilflussodellepreparazioni,garantendocoordinamentoetempestività; /li liControllarelaqualitàdellematerieprimeelacorrettaconservazionedegliingredientiperlepropriepreparazioni; /li liAssicurarsichelepostazionidilavorosianopulite,organizzateeconformiallenormeigienico-sanitarieprima,duranteedopoilservizio /li /ul #J-18808-Ljbffr