Esperto di Ristorazione e Sicurezza Alimentare - Caorle (VE) 10_26
p In riferimento al Servizio Nutrizione Mense di b CAORLE (VE) /bp abbiamo bisogno di un b Esperto di Ristorazione e Sicurezza Alimentare /b /pp La figura selezionata guiderà il ciclo della mensa scolastica, vigilando sulla produzione nei centri e sulle cucine delle scuole. L’impegno sarà garantire la conformità dei menu stipulati con il Comune, rispettando il capitolato e le procedure di sicurezza e igiene aziendale. /pp I compiti principali sono: /pulli Gestione di diete speciali (mediche, etiche, religiose): validazione con il Cliente, gestione giornaliera dei tabulati per il cuoco, selezione ingredienti, controllo fasi di preparazione/confezionamento, archiviazione regolare. /lili Verifiche HACCP in produzione e refettori esterni, focus su porzioni e menù clinici; formazione del personale di sala e cucina sulle procedure corrette. /lili Monitoraggio costante dei terminali comunali mediante visite in loco per assicurare standard qualitativi e sicurezza alimentare; gestione tempestiva di eventuali problemi segnalati dal Committente,
collaborazione con il Direttore Locale per le contromisure; reporting al Cliente su interventi, tempi e motivazioni. /li /ulp Profilo: /pulli Laurea in Dietistica con albo, oppure albo Biologi (A); /lili Minimo 1 anno di esperienza; /lili Esperienza nella progettazione di diete speciali; /lili Ottima conoscenza Excel e suite per ufficio; /lili Patente B. /li /ulp Si cercano persone con forti doti comunicative, capacità di trattativa, spirito di iniziativa, rigore organizzativo e pianificazione. /pp Offerta: contratto tempo determinato finalizzato, b orario lun-ven 30h settimanali, /b /pp CCNL Pubblici Esercizi applicabile. Retribuzione lorda annua: € 17.773,00 – € 23.000,00. Criteri di determinazione trasparenti, neutrali e oggettivi. In linea con la normativa sulla trasparenza salariale, non saranno richiesti dati sui compensi attuali o precedenti. /pp Annuncio inclusivo per tutte le identità, età, etnie, religioni e nazionalità, nel rispetto delle leggi 903/77, 125/91, 215/03 e 216/03. /p /p
collaborazione con il Direttore Locale per le contromisure; reporting al Cliente su interventi, tempi e motivazioni. /li /ulp Profilo: /pulli Laurea in Dietistica con albo, oppure albo Biologi (A); /lili Minimo 1 anno di esperienza; /lili Esperienza nella progettazione di diete speciali; /lili Ottima conoscenza Excel e suite per ufficio; /lili Patente B. /li /ulp Si cercano persone con forti doti comunicative, capacità di trattativa, spirito di iniziativa, rigore organizzativo e pianificazione. /pp Offerta: contratto tempo determinato finalizzato, b orario lun-ven 30h settimanali, /b /pp CCNL Pubblici Esercizi applicabile. Retribuzione lorda annua: € 17.773,00 – € 23.000,00. Criteri di determinazione trasparenti, neutrali e oggettivi. In linea con la normativa sulla trasparenza salariale, non saranno richiesti dati sui compensi attuali o precedenti. /pp Annuncio inclusivo per tutte le identità, età, etnie, religioni e nazionalità, nel rispetto delle leggi 903/77, 125/91, 215/03 e 216/03. /p /p