Responsabile Diete e Catering Scolastico
Per il Servizio Nutrizione Mense di JESOLO (VE) cerchiamo un Responsabile Diete e Catering Scolastico La risorsa guidata avrà la supervisiome della ristorazione scolastica, intervenendo sia sui centri di cottura centralizzati che sulle cucine plesso.
La preghiamo di leggere attentamente la panoramica e i requisiti per questa occasione di lavoro riportati di seguito.
Sarà responsabile dell'erogazione di piani alimentari concordati con l'Amministrazione Comunale, assicurando piena aderenza al capitolato e alle norme igienico-sanitarie aziendali.
Le responsabilità si concentrano su: Pianificazione e monitoraggio di diete speciali (patologiche, etiche, religiose): invio al Cliente per approvazione, compilazione giornaliera dei listini per il personale di cucina, selezione delle materie prime adeguate, supervisione delle fasi di preparazione e confezionamento, archiviazione documentale conforme.
Audit HACCP su produzione e mense esterne, verifica grammature e regimi dietetici specifici; training continuo per il personale di cucina e servizio sui protocolli per diete speciali.
Presidio quotidiano dei punti di distribuzione comunali tramite sopralluoghi per garantire qualità del servizio e conformità a standard di sicurezza e igiene; analisi e gestione delle criticità riportate dal Committente, sinergia con il Direttore di Area per le soluzioni; referto al Cliente con dettagli operativi, tempistiche e cause delle azioni intraprese.
Requisiti: Laurea in Dietistica con albo, o iscrizione albo Biologi sez.
A; Almeno un anno di esperienza nel settore; Competenza dimostrata nella progettazione di diete speciali; Padronanza di Excel e strumenti digitali di office; Patente B.
Si richiedono eccellenti doti relazionali, capacità negoziali, proattività, organizzazione e pianificazione.
Contratto: tempo determinato con obiettivo conversione a indeterminato, lun-ven, 30h settimanali, Regolamentato da CCNL Pubblici Esercizi e eventuali contratti integrativi.
Retribuzione lorda annua: € 17.773,00 - € 23.000,00.
La stima si basa su criteri trasparenti e neutrali (esperienza, titoli, responsabilità). xcldrub
In ottemperanza alla normativa sulla parità salariale, non saranno chiesti dettagli sui precedenti o attuali compensi.
Annuncio aperto a tutte le persone, indipendentemente da genere, orientamento, età, etnia, religione e nazionalità, in conformità alle leggi 903/77, 125/91, 215/03 e 216/03.
La preghiamo di leggere attentamente la panoramica e i requisiti per questa occasione di lavoro riportati di seguito.
Sarà responsabile dell'erogazione di piani alimentari concordati con l'Amministrazione Comunale, assicurando piena aderenza al capitolato e alle norme igienico-sanitarie aziendali.
Le responsabilità si concentrano su: Pianificazione e monitoraggio di diete speciali (patologiche, etiche, religiose): invio al Cliente per approvazione, compilazione giornaliera dei listini per il personale di cucina, selezione delle materie prime adeguate, supervisione delle fasi di preparazione e confezionamento, archiviazione documentale conforme.
Audit HACCP su produzione e mense esterne, verifica grammature e regimi dietetici specifici; training continuo per il personale di cucina e servizio sui protocolli per diete speciali.
Presidio quotidiano dei punti di distribuzione comunali tramite sopralluoghi per garantire qualità del servizio e conformità a standard di sicurezza e igiene; analisi e gestione delle criticità riportate dal Committente, sinergia con il Direttore di Area per le soluzioni; referto al Cliente con dettagli operativi, tempistiche e cause delle azioni intraprese.
Requisiti: Laurea in Dietistica con albo, o iscrizione albo Biologi sez.
A; Almeno un anno di esperienza nel settore; Competenza dimostrata nella progettazione di diete speciali; Padronanza di Excel e strumenti digitali di office; Patente B.
Si richiedono eccellenti doti relazionali, capacità negoziali, proattività, organizzazione e pianificazione.
Contratto: tempo determinato con obiettivo conversione a indeterminato, lun-ven, 30h settimanali, Regolamentato da CCNL Pubblici Esercizi e eventuali contratti integrativi.
Retribuzione lorda annua: € 17.773,00 - € 23.000,00.
La stima si basa su criteri trasparenti e neutrali (esperienza, titoli, responsabilità). xcldrub
In ottemperanza alla normativa sulla parità salariale, non saranno chiesti dettagli sui precedenti o attuali compensi.
Annuncio aperto a tutte le persone, indipendentemente da genere, orientamento, età, etnia, religione e nazionalità, in conformità alle leggi 903/77, 125/91, 215/03 e 216/03.