F&B supervisor
La realtà L’Hotel La Gemma sarà un boutique hotel nel cuore di Milano, secondo a Firenze e nasce dal desiderio della famiglia Cecchi di creare un luogo unico, intimo e ricercato, dove l’ospitalità si fonde con la bellezza e l’autenticità del territorio. Ogni ambiente è stato curato nei minimi dettagli per offrire un’esperienza esclusiva e personalizzata a ogni ospite. In un contesto elegante e familiare, ci distinguiamo per l’attenzione artigianale al servizio, la passione per l’accoglienza e la capacità di far sentire chi ci sceglie come a casa. Descrizione del ruolo Il/la F&B; Supervisor supporta la gestione operativa delle attività Food & Beverage, assicurando il corretto svolgimento del servizio e il rispetto degli standard qualitativi, organizzativi e di ospitalità della struttura. Coordina e supervisiona il team durante il servizio, garantendo un’organizzazione efficiente delle attività, un’elevata attenzione all’esperienza dell’ospite e il rispetto delle procedure aziendali. Collabora con il/la Restaurant Manager e/o F&B; Manager nella gestione quotidiana dei reparti e nel monitoraggio degli standard di servizio. Responsabilità principali
* Supervisionare le attività operative dei reparti F&B; durante il servizio, assicurando il rispetto degli standard aziendali.
* Coordinare il team di sala e supportare l’organizzazione dei turni e delle attività operative.
* Verificare la corretta preparazione della sala e delle aree di servizio prima dell’apertura e garantire il corretto riassetto al termine del servizio.
* Assicurare un servizio attento,
professionale e orientato alla soddisfazione dell’ospite, intervenendo tempestivamente nella gestione di eventuali esigenze o problematiche.
* Monitorare il rispetto delle procedure relative a servizio, mise en place, ordine, pulizia e sicurezza.
* Supportare il/la Restaurant Manager e/o F&B; Manager nel coordinamento quotidiano delle attività e nella gestione delle priorità operative.
* Affiancare, formare e supervisionare il personale, favorendo il rispetto degli standard di servizio e delle procedure interne.
* Verificare la corretta gestione delle attrezzature, delle dotazioni e delle scorte necessarie al servizio, segnalando eventuali necessità.
* Collaborare con cucina, front office e gli altri reparti per garantire un servizio coordinato ed efficiente.
* Gestire eventuali reclami o situazioni critiche durante il servizio, assicurando un approccio qualificato e orientato alla soluzione.
* Contribuire al monitoraggio degli standard qualitativi e proporre eventuali azioni di miglioramento del servizio.
* Supportare il controllo dei costi e l’utilizzo efficiente delle risorse del reparto, in linea con le indicazioni aziendali. Requisiti
* Diploma di scuola alberghiera o formazione equivalente.
* Esperienza pregressa in ruoli di supervisione nel settore Food & Beverage, preferibilmente in strutture alberghiere di alto livello.
* Buona conoscenza delle dinamiche operative dei servizi di sala e ristorazione.
* Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue costituisce un plus.
* Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
* Flessibilità e capacità di adattamento a un ambiente dinamico e orientato all’ospitalità di alto livello. Competenze chiave
* Leadership operativa e capacità di coordinamento del team.
* Ottime capacità organizzative e di gestione delle priorità.
* Orientamento all’ospite e forte attenzione alla qualità del servizio.
* Ottime capacità comunicative e relazionali.
* Problem solving e capacità di gestione delle situazioni critiche.
* Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli.
* Capacità di lavorare in team e di collaborare efficacemente con gli altri reparti.
* Orientamento al risultato e alla costante ricerca del miglioramento degli standard di servizio. Cosa offriamo Inserimento in un contesto giovane e dinamico con future nuove aperture in Italia. Opportunità di crescita e formazione nel settore dell’ospitalità. Inquadramento contrattuale e retribuzione secondo il CCNL di riferimento. La struttura non offre alloggio. Inviare candidature corredate da foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali ex D.
Lgs 196⁄2003 a
* Supervisionare le attività operative dei reparti F&B; durante il servizio, assicurando il rispetto degli standard aziendali.
* Coordinare il team di sala e supportare l’organizzazione dei turni e delle attività operative.
* Verificare la corretta preparazione della sala e delle aree di servizio prima dell’apertura e garantire il corretto riassetto al termine del servizio.
* Assicurare un servizio attento,
professionale e orientato alla soddisfazione dell’ospite, intervenendo tempestivamente nella gestione di eventuali esigenze o problematiche.
* Monitorare il rispetto delle procedure relative a servizio, mise en place, ordine, pulizia e sicurezza.
* Supportare il/la Restaurant Manager e/o F&B; Manager nel coordinamento quotidiano delle attività e nella gestione delle priorità operative.
* Affiancare, formare e supervisionare il personale, favorendo il rispetto degli standard di servizio e delle procedure interne.
* Verificare la corretta gestione delle attrezzature, delle dotazioni e delle scorte necessarie al servizio, segnalando eventuali necessità.
* Collaborare con cucina, front office e gli altri reparti per garantire un servizio coordinato ed efficiente.
* Gestire eventuali reclami o situazioni critiche durante il servizio, assicurando un approccio qualificato e orientato alla soluzione.
* Contribuire al monitoraggio degli standard qualitativi e proporre eventuali azioni di miglioramento del servizio.
* Supportare il controllo dei costi e l’utilizzo efficiente delle risorse del reparto, in linea con le indicazioni aziendali. Requisiti
* Diploma di scuola alberghiera o formazione equivalente.
* Esperienza pregressa in ruoli di supervisione nel settore Food & Beverage, preferibilmente in strutture alberghiere di alto livello.
* Buona conoscenza delle dinamiche operative dei servizi di sala e ristorazione.
* Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue costituisce un plus.
* Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
* Flessibilità e capacità di adattamento a un ambiente dinamico e orientato all’ospitalità di alto livello. Competenze chiave
* Leadership operativa e capacità di coordinamento del team.
* Ottime capacità organizzative e di gestione delle priorità.
* Orientamento all’ospite e forte attenzione alla qualità del servizio.
* Ottime capacità comunicative e relazionali.
* Problem solving e capacità di gestione delle situazioni critiche.
* Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli.
* Capacità di lavorare in team e di collaborare efficacemente con gli altri reparti.
* Orientamento al risultato e alla costante ricerca del miglioramento degli standard di servizio. Cosa offriamo Inserimento in un contesto giovane e dinamico con future nuove aperture in Italia. Opportunità di crescita e formazione nel settore dell’ospitalità. Inquadramento contrattuale e retribuzione secondo il CCNL di riferimento. La struttura non offre alloggio. Inviare candidature corredate da foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali ex D.
Lgs 196⁄2003 a