Demi Chef de Partie — Station Lead, Luxury Kitchen
San Clemente Palace Venice cerca un Commis de Partie da inserire nel team di cucina. Gestisce autonomamente una partita (primi, secondi, carne o pesce), cura la preparazione e l'impiattamento, garantendo qualità e conformità alle schede tecniche. Richiesta esperienza di 2–3 anni in hotel 4/5 stelle o ristorante di alto livello, conoscenza delle tecniche di cottura tradizionali e moderne, capacità di lavorare sotto stress e attenzione all'igiene (HACCP). #J-18808-Ljbffr