Assistant Restaurant Manager
pbAdditional Information /b /p pbJob Number /b /p pbJob Category /b Food and Beverage Culinary /p pbLocation /b One Marriott Drive, Need Address, Cadenabbia 22011, Italy VIEW ON MAP /p pbSchedule /b Full Time /p pbLocated Remotely? /b N /p pbPosition Type /b Management /p pbPay Range: /b EUR Annual Salary /p h3bThe Lake Como EDITION /b /h3 pAdagiato sulla sponda occidentale del Lago di Como, con vista sulle montagne di Bellagio, bThe Lake Como EDITION /b combina un design distintivo e il calore dell’ospitalità italiana con una sofisticata esperienza lifestyle di lusso. Camere e suite con vista lago, ristoranti e bar interni ed esterni, una suggestiva piscina galleggiante e una spa esclusiva offrono un soggiorno indimenticabile. /p h3bDESCRIZIONE DELLA POSIZIONE /b /h3 pLe aree di responsabilità includono i bRistoranti/Bar /b e il bRoom Service /b, ove applicabile. La figura supporta la supervisione quotidiana delle operazioni del ristorante, collabora alla pianificazione dei menu, garantisce il rispetto degli standard di igiene e assiste il personale di sala e accoglienza durante i momenti di maggiore affluenza. Lavora costantemente per migliorare la soddisfazione degli ospiti e dei collaboratori, identificando le esigenze formative del team e implementando i relativi piani di sviluppo. /p h3bPROFILO DEL CANDIDATO Formazione ed Esperienza /b /h3 ul liDiploma di scuola superiore o equivalente (GED) e almeno 4 anni di esperienza nel settore Food Beverage, cucina o ambiti professionali correlati. /li liLaurea triennale o diploma universitario biennale in Food Service Management, Hotel Restaurant Management, Hospitality Management, Business Administration o discipline affini, con almeno 2 anni di esperienza nel settore Food Beverage, cucina o ambiti correlati.
/li /ul h3bPRINCIPALI RESPONSABILITÀ /b /h3 h3bSupporto alla Gestione del Team di Ristorante /b /h3 ul liGestire domande e problematiche del personale. /li liMonitorare le performance dei collaboratori per garantire il raggiungimento degli standard richiesti. /li liFornire feedback basati sull’osservazione dei comportamenti di servizio. /li liSupportare la supervisione delle operazioni quotidiane dei turni. /li liSupervisionare il ristorante e le aree correlate in assenza del Director of Restaurants o del Restaurant Manager. /li liPartecipare alle riunioni di reparto, comunicando in modo chiaro e coerente gli obiettivi del dipartimento. /li /ul h3bGestione Operativa Quotidiana del Ristorante /b /h3 ul liAssicurare che tutti i collaboratori dispongano di uniformi, attrezzature e materiali necessari. /li liComunicare allo Chef e al Restaurant Manager eventuali problematiche relative alla qualità del cibo o al livello del servizio. /li liGarantire il rispetto di tutte le policy, procedure e standard del ristorante. /li liMonitorare il servizio delle bevande alcoliche nel rispetto delle normative vigenti. /li liContribuire al raggiungimento o superamento degli obiettivi economici prefissati. /li liSvolgere, quando necessario, le mansioni operative del personale di sala e dei reparti correlati. /li liGestire le procedure di apertura e chiusura dei turnazioni.
/li /ul h3bEccellenza nel Servizio agli Ospiti /b /h3 ul liInteragire con gli ospiti per raccogliere feedback sulla qualità del prodotto e del servizio. /li liSupervisionare i livelli di staffing per garantire il raggiungimento degli standard di servizio, degli obiettivi operativi e finanziari. /li liMotivare il team a fornire un servizio eccellente nel rispetto delle linee guida aziendali. /li liGestire problematiche e reclami degli ospiti, coinvolgendo il proprio responsabile quando necessario. /li liPromuovere il miglioramento continuo della performance del servizio. /li liDare il buon esempio nella gestione delle relazioni con gli ospiti. /li liSupportare l’analisi dei commenti degli ospiti e dei risultati di soddisfazione insieme al team. /li liAccogliere e salutare gli ospiti garantendo un’esperienza positiva e memorabile. /li /ul h3bAttività di Gestione delle Risorse Umane /b /h3 ul liSupervisionare le attività di formazione continua. /li liUtilizzare tutti gli strumenti disponibili per il training on-the-job. /li liComunicare chiaramente le aspettative di performance previste per ciascun ruolo. /li liSvolgere attività di coaching e supporto continuo allo sviluppo professionale dei collaboratori. /li /ul h3bResponsabilità Aggiuntive /b /h3 ul liFornire informazioni a supervisori, colleghi e collaboratori tramite telefono, email, comunicazioni scritte o incontri diretti. /li liAnalizzare dati e informazioni per individuare le migliori soluzioni ai problemi. /li liSupportare il personale di sala e accoglienza durante i servizi e nei periodi di maggiore affluenza. /li liRiconoscere e valorizzare prodotti e presentazioni di elevata qualità. /li liSupervisionare le operazioni del turno in assenza del Restaurant Manager. /li /ul h3bRETRIBUZIONE BENEFIT /b /h3 pbRetribuzione Annua Lorda (RAL): € 35.910 – € 37.
/li /ul h3bPRINCIPALI RESPONSABILITÀ /b /h3 h3bSupporto alla Gestione del Team di Ristorante /b /h3 ul liGestire domande e problematiche del personale. /li liMonitorare le performance dei collaboratori per garantire il raggiungimento degli standard richiesti. /li liFornire feedback basati sull’osservazione dei comportamenti di servizio. /li liSupportare la supervisione delle operazioni quotidiane dei turni. /li liSupervisionare il ristorante e le aree correlate in assenza del Director of Restaurants o del Restaurant Manager. /li liPartecipare alle riunioni di reparto, comunicando in modo chiaro e coerente gli obiettivi del dipartimento. /li /ul h3bGestione Operativa Quotidiana del Ristorante /b /h3 ul liAssicurare che tutti i collaboratori dispongano di uniformi, attrezzature e materiali necessari. /li liComunicare allo Chef e al Restaurant Manager eventuali problematiche relative alla qualità del cibo o al livello del servizio. /li liGarantire il rispetto di tutte le policy, procedure e standard del ristorante. /li liMonitorare il servizio delle bevande alcoliche nel rispetto delle normative vigenti. /li liContribuire al raggiungimento o superamento degli obiettivi economici prefissati. /li liSvolgere, quando necessario, le mansioni operative del personale di sala e dei reparti correlati. /li liGestire le procedure di apertura e chiusura dei turnazioni.
/li /ul h3bEccellenza nel Servizio agli Ospiti /b /h3 ul liInteragire con gli ospiti per raccogliere feedback sulla qualità del prodotto e del servizio. /li liSupervisionare i livelli di staffing per garantire il raggiungimento degli standard di servizio, degli obiettivi operativi e finanziari. /li liMotivare il team a fornire un servizio eccellente nel rispetto delle linee guida aziendali. /li liGestire problematiche e reclami degli ospiti, coinvolgendo il proprio responsabile quando necessario. /li liPromuovere il miglioramento continuo della performance del servizio. /li liDare il buon esempio nella gestione delle relazioni con gli ospiti. /li liSupportare l’analisi dei commenti degli ospiti e dei risultati di soddisfazione insieme al team. /li liAccogliere e salutare gli ospiti garantendo un’esperienza positiva e memorabile. /li /ul h3bAttività di Gestione delle Risorse Umane /b /h3 ul liSupervisionare le attività di formazione continua. /li liUtilizzare tutti gli strumenti disponibili per il training on-the-job. /li liComunicare chiaramente le aspettative di performance previste per ciascun ruolo. /li liSvolgere attività di coaching e supporto continuo allo sviluppo professionale dei collaboratori. /li /ul h3bResponsabilità Aggiuntive /b /h3 ul liFornire informazioni a supervisori, colleghi e collaboratori tramite telefono, email, comunicazioni scritte o incontri diretti. /li liAnalizzare dati e informazioni per individuare le migliori soluzioni ai problemi. /li liSupportare il personale di sala e accoglienza durante i servizi e nei periodi di maggiore affluenza. /li liRiconoscere e valorizzare prodotti e presentazioni di elevata qualità. /li liSupervisionare le operazioni del turno in assenza del Restaurant Manager. /li /ul h3bRETRIBUZIONE BENEFIT /b /h3 pbRetribuzione Annua Lorda (RAL): € 35.910 – € 37.