CATEGORIE PROTETTE ART. 18 L. 68/99
La risorsa sarà operativa all'interno di una mensa aziendale e avrà la responsabilità delle seguenti attività:
pulizia e sanificazione dei locali (cucina, zona preparazioni, magazzino, bagni del personale, ecc.) e delle attrezzature;
sistemazione delle derrate in arrivo nella dispensa, nei frigo e nelle celle;
assistenza nella preparazione di alcuni alimenti;
confezionamento del pasto immettendo le gastronorm nei contenitori termici;
lavaggio delle pentole, stoviglie, carrelli, contenitori termici, ecc.;
stoccaggio dei rifiuti negli appositi spazi.
allestire la sala ristorante secondo quanto richiesto;
distribuire il pasto secondo il metodo richiesto (self-service o al tavolo);
lavaggio delle stoviglie e degli utensili utilizzati per la distribuzione.
pulizia e sanificazione dei locali (cucina, zona preparazioni, magazzino, bagni del personale, ecc.) e delle attrezzature;
sistemazione delle derrate in arrivo nella dispensa, nei frigo e nelle celle;
assistenza nella preparazione di alcuni alimenti;
confezionamento del pasto immettendo le gastronorm nei contenitori termici;
lavaggio delle pentole, stoviglie, carrelli, contenitori termici, ecc.;
stoccaggio dei rifiuti negli appositi spazi.
allestire la sala ristorante secondo quanto richiesto;
distribuire il pasto secondo il metodo richiesto (self-service o al tavolo);
lavaggio delle stoviglie e degli utensili utilizzati per la distribuzione.