Capo Partita Primi e Secondi
La risorsa sarà inserita all'interno della brigata di un ristorante situato nel Centro Storico, ricoprendo il ruolo di Capo Partita ai Primi e Secondi piatti. Garantirà la corretta esecuzione delle preparazioni legate alla cucina mediterranea, con una resistente specializzazione sulla lavorazione del pesce, diventando punto di riferimento operativo per la propria partita.
Collaborerà con lo Chef di Cucina per assicurare qualità e fluidità del servizio, gestendo in autonomia la produzione dei primi e
Collaborerà con lo Chef di Cucina per assicurare qualità e fluidità del servizio, gestendo in autonomia la produzione dei primi e