cuoco capo partita
Prestigioso Hotel 4 Stelle a Riccione seleziona figure professionali ed entusiaste da inserire nella propria brigata per la prossima stagione. Siamo alla ricerca di professionisti della ristorazione che vogliano valorizzare la tradizione culinaria locale e internazionale all'interno di un contesto dinamico e di alto livello.
Viene proposto inizialmente un tempo determinato di 6 mesi, al di fuori di questo periodo vanno considerate le svariate aperture anche in bassa stagione (festività, fiere, congressi, sport, gruppi organizzati)
CUOCO CAPO PARTITA
La risorsa inserita avrà la responsabilità della gestione autonoma della partita assegnata (Primi, Secondi o Antipasti).
Principali Responsabilità:
- Gestione linea: Preparare la linea per il servizio garantendo la freschezza e la qualità delle materie prime.
- Servizio: Curare le cotture e inpiattamento nel rispetto degli standard della struttura e delle direttive dello Chef.
- Controllo:
Monitorare la corretta conservazione dei cibi e lo stoccaggio delle merci della propria partita.
- Igiene: Garantire la pulizia del proprio posto di lavoro e il rispetto delle norme HACCP.
Requisiti Richiesti:
- Esperienza: Pregressa e comprovata esperienza nel ruolo in hotel 4/5 stelle o ristoranti di buon livello.
- Competenze tecniche: Ottima conoscenza delle tecniche di cottura, taglio e conservazione delle materie prime.
- Soft Skills: Capacità di lavorare in team, precisione, rapidità d'esecuzione e resistenza allo stress durante il servizio.
- Autonomia organizzativa nella gestione della propria partita.
Se possiedi l'esperienza richiesta e vuoi unirti al team di uno stimato hotel a Riccione, invia il tuo Curriculum Vitae aggiornato (completo di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali - GDPR Regolamento UE 2016/679) a (email hidden)
Sede di lavoro: In presenza
Viene proposto inizialmente un tempo determinato di 6 mesi, al di fuori di questo periodo vanno considerate le svariate aperture anche in bassa stagione (festività, fiere, congressi, sport, gruppi organizzati)
CUOCO CAPO PARTITA
La risorsa inserita avrà la responsabilità della gestione autonoma della partita assegnata (Primi, Secondi o Antipasti).
Principali Responsabilità:
- Gestione linea: Preparare la linea per il servizio garantendo la freschezza e la qualità delle materie prime.
- Servizio: Curare le cotture e inpiattamento nel rispetto degli standard della struttura e delle direttive dello Chef.
- Controllo:
Monitorare la corretta conservazione dei cibi e lo stoccaggio delle merci della propria partita.
- Igiene: Garantire la pulizia del proprio posto di lavoro e il rispetto delle norme HACCP.
Requisiti Richiesti:
- Esperienza: Pregressa e comprovata esperienza nel ruolo in hotel 4/5 stelle o ristoranti di buon livello.
- Competenze tecniche: Ottima conoscenza delle tecniche di cottura, taglio e conservazione delle materie prime.
- Soft Skills: Capacità di lavorare in team, precisione, rapidità d'esecuzione e resistenza allo stress durante il servizio.
- Autonomia organizzativa nella gestione della propria partita.
Se possiedi l'esperienza richiesta e vuoi unirti al team di uno stimato hotel a Riccione, invia il tuo Curriculum Vitae aggiornato (completo di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali - GDPR Regolamento UE 2016/679) a (email hidden)
Sede di lavoro: In presenza