CHEF DE RANG - EXTRA DI SALA
Emilav Agenzia per il Lavoro Autorizzazione a tempo indeterminato a sezione I Prot. N. 0000240 del 26.07.2024 ricerca, per strutture 4 e 5 stelle, CHEF DE RANG - EXTRA DI SALA
Posizione:
Le risorse dovranno:
- Gestire in autonoma il rango e il proprio settore di sala.
- Occuparsi della mise en place e predisporre correttamente tavoli, coperti e attrezzature.
- Gestire le diverse fasi del servizio, dall'accoglienza degli ospiti al congedo.
- Presentare e descrivere i piatti, conoscere le pietanze e dei relativi ingredienti.
- Conoscere le principali tecniche di servizio del vino e delle bevande.
- Prendere le comande e gestire eventuali richieste particolari degli ospiti, comprese allergie e intolleranze, secondo le procedure previste.
- Lavorare in squadra con maître, responsabili di sala e brigata di cucina.
Requisiti:
- Esperienza documentabile nel ruolo di Chef de Rang in ristoranti, hotel, banchetti o eventi di alto livello.
- Autonomia operativa, rapidità, precisione e capacità di gestione dello stress durante servizi con elevati numeri di coperti.
- Ottime capacità relazionali, educazione, discrezione e orientamento alla soddisfazione dell'ospite.
- Professionalità, puntualità, affidabilità e cura della propria immagine.
- Disponibilità a spostamenti presso diverse location in occasione degli eventi.
- Preferibilmente automuniti.
Altre informazioni:
Gli orari, le date e le location degli eventi verranno comunicati con adeguato anticipo.
Ogni singola missione sarà proposta in base alle esigenze organizzative e alla disponibilità effettiva del collaboratore.
Il contratto di lavoro verrà predisposto esclusivamente a seguito della conferma della disponibilità e dell'accettazione della specifica missione.
Compenso e condizioni economiche di altissimo livello
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03
Posizione:
Le risorse dovranno:
- Gestire in autonoma il rango e il proprio settore di sala.
- Occuparsi della mise en place e predisporre correttamente tavoli, coperti e attrezzature.
- Gestire le diverse fasi del servizio, dall'accoglienza degli ospiti al congedo.
- Presentare e descrivere i piatti, conoscere le pietanze e dei relativi ingredienti.
- Conoscere le principali tecniche di servizio del vino e delle bevande.
- Prendere le comande e gestire eventuali richieste particolari degli ospiti, comprese allergie e intolleranze, secondo le procedure previste.
- Lavorare in squadra con maître, responsabili di sala e brigata di cucina.
Requisiti:
- Esperienza documentabile nel ruolo di Chef de Rang in ristoranti, hotel, banchetti o eventi di alto livello.
- Autonomia operativa, rapidità, precisione e capacità di gestione dello stress durante servizi con elevati numeri di coperti.
- Ottime capacità relazionali, educazione, discrezione e orientamento alla soddisfazione dell'ospite.
- Professionalità, puntualità, affidabilità e cura della propria immagine.
- Disponibilità a spostamenti presso diverse location in occasione degli eventi.
- Preferibilmente automuniti.
Altre informazioni:
Gli orari, le date e le location degli eventi verranno comunicati con adeguato anticipo.
Ogni singola missione sarà proposta in base alle esigenze organizzative e alla disponibilità effettiva del collaboratore.
Il contratto di lavoro verrà predisposto esclusivamente a seguito della conferma della disponibilità e dell'accettazione della specifica missione.
Compenso e condizioni economiche di altissimo livello
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03