SUPERVISORE del SERVIZIO
L’Hotel La Gemma sarà un boutique hotel nel cuore di Milano, secondo a Firenze e nasce dal desiderio della famiglia Cecchi di creare un luogo unico, intimo e ricercato, dove l’ospitalità si fonde con la bellezza e l’autenticità del territorio. Ogni ambiente è stato curato nei minimi dettagli per offrire un’esperienza esclusiva e personalizzata a ogni ospite. In un contesto elegante e familiare, ci distinguiamo per l’attenzione artigianale al servizio, la passione per l’accoglienza e la capacità di far sentire chi ci sceglie come a casa. Il/la F&B; Supervisor supporta la gestione operativa delle attività Food & Beverage, assicurando il corretto svolgimento del servizio e il rispetto degli standard qualitativi, organizzativi e di ospitalità della struttura. Coordina e supervisiona il team durante il servizio, garantendo un’organizzazione snello delle attività, un’elevata attenzione all’esperienza dell’ospite e il rispetto delle procedure aziendali. Collabora con il/la Restaurant Manager e/o F&B; Manager nella gestione quotidiana dei reparti e nel monitoraggio degli standard di servizio. Supervisionare le attività operative dei reparti F&B; durante il servizio, assicurando il rispetto degli standard aziendali. Coordinare il team di sala e supportare l’organizzazione dei turni e delle attività operative. Verificare la corretta preparazione della sala e delle aree di servizio prima dell’apertura e garantire il corretto riassetto al termine del servizio. Assicurare un servizio attento, qualificato e orientato alla soddisfazione dell’ospite, intervenendo tempestivamente nella gestione di eventuali esigenze o problematiche. Monitorare il rispetto delle procedure relative a servizio, mise en place, ordine, pulizia e sicurezza. Supportare il/la Restaurant Manager e/o F&B; Manager nel coordinamento quotidiano delle attività e nella gestione delle priorità operative. Affiancare,
formare e supervisionare il personale, favorendo il rispetto degli standard di servizio e delle procedure interne. Verificare la corretta gestione delle attrezzature, delle dotazioni e delle scorte necessarie al servizio, segnalando eventuali necessità. Collaborare con cucina, front office e gli altri reparti per garantire un servizio coordinato ed efficiente. Gestire eventuali reclami o situazioni critiche durante il servizio, assicurando un approccio professionale e orientato alla soluzione. Contribuire al monitoraggio degli standard qualitativi e proporre eventuali azioni di miglioramento del servizio. Supportare il controllo dei costi e l’utilizzo efficiente delle risorse del reparto, in linea con le indicazioni aziendali. Diploma di scuola alberghiera o formazione equivalente. Esperienza pregressa in ruoli di supervisione nel settore Food & Beverage, preferibilmente in strutture alberghiere di alto livello. Buona conoscenza delle dinamiche operative dei servizi di sala e ristorazione. Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue costituisce un plus. Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi. Flessibilità e capacità di adattamento a un ambiente dinamico e orientato all’ospitalità di alto livello. Ottime capacità organizzative e di gestione delle priorità. Orientamento all’ospite e forte attenzione alla qualità del servizio. Problem solving e capacità di gestione delle situazioni critiche. Orientamento al risultato e alla costante ricerca del miglioramento degli standard di servizio. Inserimento in un contesto giovane e dinamico con future nuove aperture in Italia. Opportunità di crescita e formazione nel settore dell’ospitalità. Inquadramento contrattuale e retribuzione secondo il CCNL di riferimento. La struttura non offre alloggio. Inviare candidature corredate da foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali ex D.
formare e supervisionare il personale, favorendo il rispetto degli standard di servizio e delle procedure interne. Verificare la corretta gestione delle attrezzature, delle dotazioni e delle scorte necessarie al servizio, segnalando eventuali necessità. Collaborare con cucina, front office e gli altri reparti per garantire un servizio coordinato ed efficiente. Gestire eventuali reclami o situazioni critiche durante il servizio, assicurando un approccio professionale e orientato alla soluzione. Contribuire al monitoraggio degli standard qualitativi e proporre eventuali azioni di miglioramento del servizio. Supportare il controllo dei costi e l’utilizzo efficiente delle risorse del reparto, in linea con le indicazioni aziendali. Diploma di scuola alberghiera o formazione equivalente. Esperienza pregressa in ruoli di supervisione nel settore Food & Beverage, preferibilmente in strutture alberghiere di alto livello. Buona conoscenza delle dinamiche operative dei servizi di sala e ristorazione. Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue costituisce un plus. Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi. Flessibilità e capacità di adattamento a un ambiente dinamico e orientato all’ospitalità di alto livello. Ottime capacità organizzative e di gestione delle priorità. Orientamento all’ospite e forte attenzione alla qualità del servizio. Problem solving e capacità di gestione delle situazioni critiche. Orientamento al risultato e alla costante ricerca del miglioramento degli standard di servizio. Inserimento in un contesto giovane e dinamico con future nuove aperture in Italia. Opportunità di crescita e formazione nel settore dell’ospitalità. Inquadramento contrattuale e retribuzione secondo il CCNL di riferimento. La struttura non offre alloggio. Inviare candidature corredate da foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali ex D.