Porter - Doorman
Castelfalfi is hiring through Hosco in Montaione.
Sedesiderifarpartedelnostroteam,siamoallaricercadiun/aSousChefperlastagione2027.
Principalicompitieresponsabilità:
* Supportarel’HeadChefnellagestioneoperativadellacucinaenell’organizzazionedelleattivitàquotidiane.
* Sostituirel’HeadChefinsuaassenzacoordinandolabrigatadicucina.
* Supervisionarelapreparazione,cotturaepresentazionedeipiattisecondoglistandardaziendali.
* Coordinareillavorodellabrigataduranteilserviziogarantendoefficienzaerispettodelletempistiche.
* Organizzareleattivitàoperativedellacucinaedistribuirelemansionitraimembridelteam.
* Monitorarelaqualitàdellematerieprimeedeipiattiinuscita.
* Supportarelagestionedellescorteecollaborarealleattivitàdiordineeapprovvigionamento.
* Verificarelacorrettaconservazionedeglialimentieilrispettodelleproceduredistoccaggio.
* Collaborare,quandorichiesto,allacreazioneeallosviluppodeimenu.
* Garantirel’applicazionedellenormeHACCPedelleproceduredisicurezzaalimentare.
* Assicurareordine,puliziaecorrettaorganizzazionedellepostazionidilavoro.
* Collaborareconilteamdicucinaeconglialtrirepartioperativipergarantirefluiditàdelservizio.
* Supportare,inbaseallenecessitàoperative,iserviziedidipartimentidellaTenuta. Competenzerichieste:
* Solidaesperienzaincucineprofessionalistrutturate.
* Ottimaconoscenzadelletecnichedicucinaedelleprocedureoperativedicucina.
* Capacitàdicoordinareilteamegestireilservizioincontestidinamici.
* Capacitàdilavoraresottopressionemantenendoelevatistandardqualitativi.
* Ottimecapacitàorganizzativeediproblemsolving.
* Attitudineallavorodisquadraeflessibilitàoperativa.
* Precisione,attenzionealdettaglioecuradell’ordinenellepostazionidilavoro.
* Professionalitàecomportamentocoerenteconglistandarddihospitalitydialtolivello.
* ConoscenzadellenormativeHACCPedelleproceduredisicurezzaalimentare. CondizionicontrattualiContrattoCCNLTurismo–FullTimeRetribuzionelordamensileapartireda€2.700BenefitevantaggiAccessoallamensaaziendaleancheneigiornidiriposoAccessoaeventiriservatialpersonaleCastelfalfiEsperienzeformativemirate,inbasealleesigenzedelruoloedelteamAgevolazionisuristorazione,benessereeattivitàsportiveall’internodelresortedellatenutaSoluzionidihousingallowancericonosciute,oveprevisto,alpersonaleprovenientedafuorizonaDotazioniforniteDotazioniprofessionaliadeguatealleesigenzedelruolosvoltoUniformierelativoserviziolavanderiaperilpersonaleoperativoSededilavoro:Castelfalfi(FI)ÈrichiestoilpossessodeldirittolegaledilavorareinItalia.
Lapresenteselezioneèrivoltaacandidatidientrambiisessi,aisensidelD.
Lgs.198/2006edellanormativavigenteinmateriadipariopportunità,nonchéapersonediognietàenazionalità,nelrispettodelledisposizionidilegge. Experience in the hospitality industry is preferred. Please see the full vacancy for the benefits offered by Castelfalfi. #J-18808-Ljbffr
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* Organizzareleattivitàoperativedellacucinaedistribuirelemansionitraimembridelteam.
* Monitorarelaqualitàdellematerieprimeedeipiattiinuscita.
* Supportarelagestionedellescorteecollaborarealleattivitàdiordineeapprovvigionamento.
* Verificarelacorrettaconservazionedeglialimentieilrispettodelleproceduredistoccaggio.
* Collaborare,quandorichiesto,allacreazioneeallosviluppodeimenu.
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* Capacitàdilavoraresottopressionemantenendoelevatistandardqualitativi.
* Ottimecapacitàorganizzativeediproblemsolving.
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