Supervisore Operativo Food
L’Eden Roc, hotel 4 stelle a Positano, ricerca una figura competente da inserire nel reparto Food & Beverage, con il compito di supervisionare i servizi di ristorazione e bar, garantendo il rispetto degli standard qualitativi della struttura e un’esperienza dell’ospite curata, attenta e in linea con la filosofia di ospitalità dell’hotel. Principali responsabilità
- Supervisionare lo svolgimento dei servizi di ristorazione e bar, verificando il rispetto degli standard di servizio dell’hotel.
- Monitorare la qualità dell’accoglienza, la professionalità del personale, la cura della mise en place e l’attenzione alle esigenze degli ospiti.
- Verificare la corretta applicazione delle procedure operative e delle indicazioni aziendali.
- Presidiare l’operatività durante i servizi, individuando eventuali criticità e favorendone la tempestiva risoluzione.
- Controllare la qualità complessiva del servizio, i tempi di esecuzione e la cura dei dettagli, promuovendo il miglioramento continuo.
- Supportare il personale di sala e bar nel mantenimento degli standard richiesti,
contribuendo alla formazione operativa e alla diffusione di una cultura dell’ospitalità orientata all’eccellenza.
- Segnalare eventuali anomalie e proporre soluzioni migliorative alla Direzione e al management di riferimento. Requisiti
- Esperienza nel settore alberghiero e della ristorazione, preferibilmente in strutture di categoria superiore.
- Spiccate capacità organizzative, attenzione ai dettagli e orientamento all’ospite.
- Autorevolezza, capacità comunicative e attitudine al lavoro di squadra.
- Buona conoscenza della lingua inglese. Ruolo La figura avrà la responsabilità del presidio operativo e della supervisione degli standard di servizio di ristorazione e bar, lavorando in collaborazione con il Restaurant Manager e con la Direzione, nel rispetto delle responsabilità e dell’organizzazione interna dell’hotel. Cerchiamo una persona dinamica e attenta alla qualità, capace di contribuire a trasformare ogni servizio in un’esperienza di ospitalità distintiva.
- Supervisionare lo svolgimento dei servizi di ristorazione e bar, verificando il rispetto degli standard di servizio dell’hotel.
- Monitorare la qualità dell’accoglienza, la professionalità del personale, la cura della mise en place e l’attenzione alle esigenze degli ospiti.
- Verificare la corretta applicazione delle procedure operative e delle indicazioni aziendali.
- Presidiare l’operatività durante i servizi, individuando eventuali criticità e favorendone la tempestiva risoluzione.
- Controllare la qualità complessiva del servizio, i tempi di esecuzione e la cura dei dettagli, promuovendo il miglioramento continuo.
- Supportare il personale di sala e bar nel mantenimento degli standard richiesti,
contribuendo alla formazione operativa e alla diffusione di una cultura dell’ospitalità orientata all’eccellenza.
- Segnalare eventuali anomalie e proporre soluzioni migliorative alla Direzione e al management di riferimento. Requisiti
- Esperienza nel settore alberghiero e della ristorazione, preferibilmente in strutture di categoria superiore.
- Spiccate capacità organizzative, attenzione ai dettagli e orientamento all’ospite.
- Autorevolezza, capacità comunicative e attitudine al lavoro di squadra.
- Buona conoscenza della lingua inglese. Ruolo La figura avrà la responsabilità del presidio operativo e della supervisione degli standard di servizio di ristorazione e bar, lavorando in collaborazione con il Restaurant Manager e con la Direzione, nel rispetto delle responsabilità e dell’organizzazione interna dell’hotel. Cerchiamo una persona dinamica e attenta alla qualità, capace di contribuire a trasformare ogni servizio in un’esperienza di ospitalità distintiva.