Administrador o Supervisor de Servicios
Somos COPEGA es una empresa, dedicada a ofrecer servicios de concesionario de alimentos bajo sistemas de gestión de alta calidad e inocuidad alimentaria y con un staff de colaboradores especializados; es así que actualmente nos encontramos en la búsqueda de los mejores talentos para cubrir el puesto de ADMINISTRATIVO.
Requisitos
- Técnico, bachiller o Titulado en la carrera de Gastronomía, Administración, Nutrición y/o afines.
- Manejar Microsoft Office nivel intermedio.
- Curso de buenas prácticas de manipulación de alimentos e higiene alimentaria (indispensable).
Funciones
- Coordinar y gestionar los acuerdos establecidos entre el cliente interno y externo.
- Elaborar cuadro de turnos y horarios de acuerdo a la exigencia del contrato.
- Valorar los márgenes en relación con la rotación de platos/ bebidas y productos que se ofrezcan en la operación a cargo.
- Capacitar al personal de cocina y comedor.
- Planificar, organizar, supervisar, controlar los servicios de catering/cofee breaks y otros eventos.
- Controlar el correcto aprovisionamiento de insumos según la planificación cíclica y su respectivo desgloso especifico de insumos.
- Controlar que se realice el correcto registro y administración de información del ingreso de comensales.
- Mantener los costos de producción dentro de los parámetros definidos (food cost, puestos autorizados, horas extras, otros costos de producción).
Beneficios
- Planilla acorde a ley.
- Salario acorde al mercado.
- Alimentación cubierta al 100%.
- Oportunidad de crecimiento laboral.
Requisitos
- Técnico, bachiller o Titulado en la carrera de Gastronomía, Administración, Nutrición y/o afines.
- Manejar Microsoft Office nivel intermedio.
- Curso de buenas prácticas de manipulación de alimentos e higiene alimentaria (indispensable).
Funciones
- Coordinar y gestionar los acuerdos establecidos entre el cliente interno y externo.
- Elaborar cuadro de turnos y horarios de acuerdo a la exigencia del contrato.
- Valorar los márgenes en relación con la rotación de platos/ bebidas y productos que se ofrezcan en la operación a cargo.
- Capacitar al personal de cocina y comedor.
- Planificar, organizar, supervisar, controlar los servicios de catering/cofee breaks y otros eventos.
- Controlar el correcto aprovisionamiento de insumos según la planificación cíclica y su respectivo desgloso especifico de insumos.
- Controlar que se realice el correcto registro y administración de información del ingreso de comensales.
- Mantener los costos de producción dentro de los parámetros definidos (food cost, puestos autorizados, horas extras, otros costos de producción).
Beneficios
- Planilla acorde a ley.
- Salario acorde al mercado.
- Alimentación cubierta al 100%.
- Oportunidad de crecimiento laboral.