Consulente Ristorazione
RistoBusiness è la società leader in Italia specializzata in consulenza e formazione per il settore della ristorazione. Aiutiamo i ristoratori a eccellere nelle loro attività, offrendo soluzioni innovative per il controllo di gestione del business, dalla strategia alla realizzazione. Il nostro obiettivo è essere il partner di riferimento per ogni ristoratore che desidera crescere e innovare, fornendo strumenti, conoscenze e supporto per ogni esigenza di business. Nell'ambito di un progetto di crescita della divisione consulenza, ricerchiamo un Consulente Aziendale specializzato in F&B; Management e Controllo di Gestione. Disclaimer: leggi con attenzione tutto l’annuncio per avere massima chiarezza sulla tipologia di professionalità che stiamo cercando Chi Una persona che voglia mettere le proprie abilità, impegno e dedizione per dare il proprio contributo decisivo. A livello pratico, che abbia lavorato sul campo come F&B; manager, controller, o che pratichi già consulenza: è molto importante la conoscenza reale del funzionamento di un’azienda ristorativa non solo dal punto di vista operativo ma anche gestionale. Le principali conoscenze tecniche per ricoprire la posizione:
• Propensione ai numeri e conoscenze di conto economico, procurement e KPI
• Attitudine al mondo digital: dimestichezza con software e strumenti digitali in generale, dai gestionali di cassa ai fogli di calcolo, piattaforme project management
• Ragionamento analitico e pensiero critico
• capacità di relazione e buono standing Le attitudini che cerchiamo sono:
• Rispetto assoluto per i clienti. Lavoriamo con imprenditori che fanno impresa ogni giorno. Il nostro compito è supportare, non giudicare. La centralità del cliente è nel nostro modo di lavorare.
• Tendere al miglioramento: Siamo un’azienda che evolve rapidamente e cerchiamo persone pronte a evolvere con noi.
• Orientamento al teamwork.
Cerchiamo chi sa lavorare bene in squadra, con attenzione alle relazioni e un approccio energico e partecipativo. La consulenza si fa insieme, non da soli.
• Deve piacerti la precisione, la cura e il dettaglio Di cosa ti occuperai Il consulente Ristobusiness opera a stretto contatto con l’imprenditore, lo supporta nelle decisioni informate basate su dati e numeri e ha la responsabilità dell’efficacia delle attività dei clienti assegnati. Riconosciamo l’importanza degli standard e ne siamo promotori, tuttavia i nostri progetti includono piani di consulenza costruiti ad hoc l’approccio creativo e lo spirito di iniziativa sono ben accetti. Nello specifico svolge le seguenti attività;
• Analisi operative sul campo. lavorerai dentro le aziende dei clienti, al loro fianco: leggerai i dati di vendita, individuando le aree di dispersione dei costi, misurerai food cost, incidenze e marginalità e restituirai i numeri con chiarezza.
• Impostazione e implementazione dei sistemi di controllo e analisi dei costi, monitoraggio dei budget e proposte di ottimizzazione.
• Formazione pratica. Lavorerai con titolari e manager trasferendo competenze gestionali. Parlerai di lettura del conto economico, calcolo del break even point, verifica dei margini e comprensione dei reali profitti.
• Progetti di budgeting e pianificazione. Costruirai budget previsionali, analisi di marginalità e proiezioni economiche.
• Consulenza continuativa.
Seguirai clienti con cadenza mensile tramite sessioni di revisione strutturate Perché scegliere RistoBusiness
• Un percorso di crescita reale, con un piano di avanzamento che ti porterà all’obiettivo più importante ovvero costruire un portafoglio progetti e gestire clienti con responsabilità end to end.
• Cultura del lavoro con standard alti. Ci piace lavorare con dedizione e avere cura nel portare risultati.
• Progetti che cambiano direzione. Le esigenze dei clienti sono variabili. Dovrai essere bravo/a ad adattarti e questo è molto stimolante.
• Confronto e crescita all'interno di un team esperto, con condivisione di metodo e affiancamento sui progetti. Dettagli posizione Tipologia di collaborazione: Partita IVA Modalità di lavoro: i clienti sono distribuiti in diverse zone d’Italia; sono previste trasferte, anche settimanali in certi momenti, e serve flessibilità oraria. Oltre questo aspetto, il resto del lavoro si svolge per la maggior parte da remoto. Residenza: preferibile centro-nord Italia per motivi logistici, ma non è vincolante. Inizio: Agosto 2026. Condizioni economiche: definiremo insieme l'accordo più adatto a un rapporto professionale sano e trasparente. La struttura prevede una fee ricorrente a fronte delle attività continuative di presidio / gestione dei clienti, integrata da compensi a giornata/progetto e da un piano bonus legato ai risultati. Come entrare in contatto Inviaci CV e lettera di presentazione. Cosa ci interessa leggere:
• Perché fai/vuoi fare questa professione: raccontaci cosa ti piace del settore consulenza
• La tua esperienza nella ristorazione: dove hai lavorato, in che ruolo, cosa facevi concretamente
• Le tue conoscenze di controllo di gestione: cosa sai già fare (anche se non sei un esperto) e cosa vorresti saper fare Ti ringraziamo in anticipo per la tua candidatura, sarà nostra cura darti un feedback in ogni caso.
• Propensione ai numeri e conoscenze di conto economico, procurement e KPI
• Attitudine al mondo digital: dimestichezza con software e strumenti digitali in generale, dai gestionali di cassa ai fogli di calcolo, piattaforme project management
• Ragionamento analitico e pensiero critico
• capacità di relazione e buono standing Le attitudini che cerchiamo sono:
• Rispetto assoluto per i clienti. Lavoriamo con imprenditori che fanno impresa ogni giorno. Il nostro compito è supportare, non giudicare. La centralità del cliente è nel nostro modo di lavorare.
• Tendere al miglioramento: Siamo un’azienda che evolve rapidamente e cerchiamo persone pronte a evolvere con noi.
• Orientamento al teamwork.
Cerchiamo chi sa lavorare bene in squadra, con attenzione alle relazioni e un approccio energico e partecipativo. La consulenza si fa insieme, non da soli.
• Deve piacerti la precisione, la cura e il dettaglio Di cosa ti occuperai Il consulente Ristobusiness opera a stretto contatto con l’imprenditore, lo supporta nelle decisioni informate basate su dati e numeri e ha la responsabilità dell’efficacia delle attività dei clienti assegnati. Riconosciamo l’importanza degli standard e ne siamo promotori, tuttavia i nostri progetti includono piani di consulenza costruiti ad hoc l’approccio creativo e lo spirito di iniziativa sono ben accetti. Nello specifico svolge le seguenti attività;
• Analisi operative sul campo. lavorerai dentro le aziende dei clienti, al loro fianco: leggerai i dati di vendita, individuando le aree di dispersione dei costi, misurerai food cost, incidenze e marginalità e restituirai i numeri con chiarezza.
• Impostazione e implementazione dei sistemi di controllo e analisi dei costi, monitoraggio dei budget e proposte di ottimizzazione.
• Formazione pratica. Lavorerai con titolari e manager trasferendo competenze gestionali. Parlerai di lettura del conto economico, calcolo del break even point, verifica dei margini e comprensione dei reali profitti.
• Progetti di budgeting e pianificazione. Costruirai budget previsionali, analisi di marginalità e proiezioni economiche.
• Consulenza continuativa.
Seguirai clienti con cadenza mensile tramite sessioni di revisione strutturate Perché scegliere RistoBusiness
• Un percorso di crescita reale, con un piano di avanzamento che ti porterà all’obiettivo più importante ovvero costruire un portafoglio progetti e gestire clienti con responsabilità end to end.
• Cultura del lavoro con standard alti. Ci piace lavorare con dedizione e avere cura nel portare risultati.
• Progetti che cambiano direzione. Le esigenze dei clienti sono variabili. Dovrai essere bravo/a ad adattarti e questo è molto stimolante.
• Confronto e crescita all'interno di un team esperto, con condivisione di metodo e affiancamento sui progetti. Dettagli posizione Tipologia di collaborazione: Partita IVA Modalità di lavoro: i clienti sono distribuiti in diverse zone d’Italia; sono previste trasferte, anche settimanali in certi momenti, e serve flessibilità oraria. Oltre questo aspetto, il resto del lavoro si svolge per la maggior parte da remoto. Residenza: preferibile centro-nord Italia per motivi logistici, ma non è vincolante. Inizio: Agosto 2026. Condizioni economiche: definiremo insieme l'accordo più adatto a un rapporto professionale sano e trasparente. La struttura prevede una fee ricorrente a fronte delle attività continuative di presidio / gestione dei clienti, integrata da compensi a giornata/progetto e da un piano bonus legato ai risultati. Come entrare in contatto Inviaci CV e lettera di presentazione. Cosa ci interessa leggere:
• Perché fai/vuoi fare questa professione: raccontaci cosa ti piace del settore consulenza
• La tua esperienza nella ristorazione: dove hai lavorato, in che ruolo, cosa facevi concretamente
• Le tue conoscenze di controllo di gestione: cosa sai già fare (anche se non sei un esperto) e cosa vorresti saper fare Ti ringraziamo in anticipo per la tua candidatura, sarà nostra cura darti un feedback in ogni caso.