Aiuto cuoco
L'aiuto cuoco dovrebbe combinare competenze tecniche, organizzazione e capacità di lavorare in squadra. Competenze tecniche
- Conoscenza di base delle tecniche di cucina (taglio verdure, preparazioni semplici, cotture di base)
- Capacità di preparare ingredienti e semilavorati seguendo le indicazioni del cuoco.
- Conoscenza delle norme di igiene e sicurezza alimentare (HACCP).
- Utilizzo corretto di utensili e attrezzature da cucina. Capacità organizzative
- Mantenere la postazione di lavoro pulita e ordinata
- Gestire il tempo in modo efficace
- Organizzare gli ingredienti e le preparazioni per facilitare il servizio Qualità personali
- Affidabilità: rispettare orari, procedure e responsabilità.
- Precisione: attenzione ai dettagli durante la preparazione dei piatti.
- Resistenza allo stress
- Capacità di gestire fisicamente ritmi di lavoro intensi.
- Flessibilità: adattarsi ai cambi menù, turnazioni e priorità.
- Lavoro di squadra: saper collaborare con il personale in cucina, comunicare in modo chiaro e rispettoso ed essere disponibili all'aiuto.
- Altri
requisiti:
- Esperienza, anche breve, in ristoranti, hotel o mense.
- Attestato HACCP in corso di validità
- Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi. Cosa offriamo?
- Contratto CCNL UNEBA L'offerta si intende riferita ad entrambi i sessi (L.902/77 e L.125/91).
- Conoscenza di base delle tecniche di cucina (taglio verdure, preparazioni semplici, cotture di base)
- Capacità di preparare ingredienti e semilavorati seguendo le indicazioni del cuoco.
- Conoscenza delle norme di igiene e sicurezza alimentare (HACCP).
- Utilizzo corretto di utensili e attrezzature da cucina. Capacità organizzative
- Mantenere la postazione di lavoro pulita e ordinata
- Gestire il tempo in modo efficace
- Organizzare gli ingredienti e le preparazioni per facilitare il servizio Qualità personali
- Affidabilità: rispettare orari, procedure e responsabilità.
- Precisione: attenzione ai dettagli durante la preparazione dei piatti.
- Resistenza allo stress
- Capacità di gestire fisicamente ritmi di lavoro intensi.
- Flessibilità: adattarsi ai cambi menù, turnazioni e priorità.
- Lavoro di squadra: saper collaborare con il personale in cucina, comunicare in modo chiaro e rispettoso ed essere disponibili all'aiuto.
- Altri
requisiti:
- Esperienza, anche breve, in ristoranti, hotel o mense.
- Attestato HACCP in corso di validità
- Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi. Cosa offriamo?
- Contratto CCNL UNEBA L'offerta si intende riferita ad entrambi i sessi (L.902/77 e L.125/91).