Cuoco per noto ristorante milanese
Azienda Primaria realtà nella ristorazione meneghina Possibilità Il candidato ideale, avrà le seguenti
responsabilità:
* Preparare e gestire in autonomia primi e secondi piatti della tradizione milanese e della cucina italiana;
* Coordinare il lavoro della brigata durante il servizio, organizzando priorità e tempistiche di preparazione;
* Leggere e gestire le comande, monitorando il flusso degli ordini e definendo i corretti tempi di uscita dei piatti;
* Garantire che le portate di uno stesso tavolo vengano servite in modo sincronizzato e puntuale;
* Collaborare con Capo Partita, Aiuto Cuoco e Lavapiatti per assicurare un servizio fluido ed efficiente;
* Supportare la preparazione della linea e verificare la qualità delle materie prime e delle preparazioni;
* Assicurare il rispetto delle norme HACCP e degli standard qualitativi del ristorante. Competenze ed esperienza Il candidato ideale,
presenterà le seguenti caratteristiche:
* Esperienza di almeno 5 anni in ruoli di cuoco presso ristoranti strutturati o di medio livello;
* Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle preparazioni della tradizione italiana e milanese;
* Capacità di gestire contemporaneamente più comande mantenendo elevati standard qualitativi;
* Attitudine al coordinamento operativo delle persone durante il servizio;
* Leadership naturale, spirito di squadra e capacità di lavorare in un ambiente dinamico;
* Conoscenza delle normative HACCP;
* Affidabilità, organizzazione e orientamento al risultato. Completa l'offerta Ottima opportunità di carriera. #J-18808-Ljbffr
responsabilità:
* Preparare e gestire in autonomia primi e secondi piatti della tradizione milanese e della cucina italiana;
* Coordinare il lavoro della brigata durante il servizio, organizzando priorità e tempistiche di preparazione;
* Leggere e gestire le comande, monitorando il flusso degli ordini e definendo i corretti tempi di uscita dei piatti;
* Garantire che le portate di uno stesso tavolo vengano servite in modo sincronizzato e puntuale;
* Collaborare con Capo Partita, Aiuto Cuoco e Lavapiatti per assicurare un servizio fluido ed efficiente;
* Supportare la preparazione della linea e verificare la qualità delle materie prime e delle preparazioni;
* Assicurare il rispetto delle norme HACCP e degli standard qualitativi del ristorante. Competenze ed esperienza Il candidato ideale,
presenterà le seguenti caratteristiche:
* Esperienza di almeno 5 anni in ruoli di cuoco presso ristoranti strutturati o di medio livello;
* Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle preparazioni della tradizione italiana e milanese;
* Capacità di gestire contemporaneamente più comande mantenendo elevati standard qualitativi;
* Attitudine al coordinamento operativo delle persone durante il servizio;
* Leadership naturale, spirito di squadra e capacità di lavorare in un ambiente dinamico;
* Conoscenza delle normative HACCP;
* Affidabilità, organizzazione e orientamento al risultato. Completa l'offerta Ottima opportunità di carriera. #J-18808-Ljbffr