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Sous chef

Pubblicato il 05-11-2026 · Bachecalavoro · Isola di Capri

Luogo di lavoro: Capri Perlastagione2027(Marzo-Ottobre)adampliamentodell'organico dellanostraOsteriadelleSirenericerchiamo: SousChefcheaffianchiilnostroExecutiveChef nellagestionedelleprincipaliattivitàFood&Beverage;:
* Gestionedelpassquandonecessario
* Gestionedellepartitedicucinasenecessario
* Organizzazionedeimenudeidifferentioutletdell'hotelinsiemeall'ExecutiveChef
* Supervisionedellediversepartitedicucina
* Supervisionedeilaboratoriinternidipastafresca,pasticceriaegelateria
* AssicurarechelelineeguidaeilconceptgastronomicodeIlCapriHotelsianorispettatidatuttiimembridellacucina
* AssicurareilrispettodelleregoleHACCPelacuraemanutenzionedelleattrezzaturedicucina Requisitirichiesti:
* Esperienzamaturataincontestistrutturaticonmulti-outlet,hoteleresortdilusso
* Conoscenzadellacucinaegastronomiaitalianaemediterranea
* ConoscenzadeiprodottiDOP,IGPepresidioSlowFood
* Conoscenzadellalineabreakfastinternazionale




* Conoscenzadellalinguainglese
* ConoscenzadellanormativaHACCPepossessodellarelativacertificazione

Offriamo:
* Condizionieconomicheecontrattualiinlineaconlaprofessionalitàedesperienzaacquisita
* Gestioneequilibratadeltempodilavoro
* Formazionecontinuapressolealtreaziendeeattivitàinternazionalidelnostrogruppo
* Opportunitàdicrescitaall'internodelgruppo
* Lineeguidaeorganigrammaaziendalechiaroedefinito
* Cucinaestrumentidilavorodialtagamma TuttiiCVdevonoessereinviaticomprensividiautorizzazionealtrattamentodeidatipersonaliinconformitàalRegolamentoUEn.2016/679-GDPResarannoutilizzatiesclusivamenteperlaselezioneincorso. L'offertadilavorosiintenderiferitaadentrambiisessisecondoildispostodelleleggi903/77e125/91. #J-18808-Ljbffr
Max. 8 MB. Formati Accettati: PDF, RTF, DOC, DOCX, ODT.

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