Cuoco Capo Partita per stagione in hotel di lusso
Capo Partita di Cucina ad ampliamento dell'organico della nostra Osteria delle Sirene ricerchiamo per la Stagione 2027 (Marzo-Ottobre): - Preparazione della linea gastronomica della propria partita e specialit - Collaborare con le altre partite di cucina - Gestione e formazione dei demi-chef e commis di cucina - Rispetto degli standard gastronomici de Il Capri Hotel-Osteria delle Sirene - Rispetto delle norme igienico-sanitarie e HACCP Requisiti richiesti - Esperienza di almeno 2 anni in maturata in contesti strutturati con multi-outlet, hotel e resort di lusso - Conoscenza avanzata delle principali tecniche di lavorazione e cottura degli alimenti - Forte sensibilit per l’ecosostenibilit ambientale - Forte orientamento al lavoro in gruppo - Conoscenza della normativa HACCP e possesso della relativa certificazione Offriamo:
- Condizioni economiche e contrattuali in linea con la professionalit ed esperienza acquisita - Gestione equilibrata del tempo di lavoro - Aggiornamento continuo: corsi di cucina con esperti del settore, di panificazione e pasticceria, di intelligenza emotiva e team building - Opportunit di crescita all’interno del gruppo - Linee guida e organigramma aziendale chiaro e definito - Cucina e strumenti di lavoro di alta gamma Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformit al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
- Condizioni economiche e contrattuali in linea con la professionalit ed esperienza acquisita - Gestione equilibrata del tempo di lavoro - Aggiornamento continuo: corsi di cucina con esperti del settore, di panificazione e pasticceria, di intelligenza emotiva e team building - Opportunit di crescita all’interno del gruppo - Linee guida e organigramma aziendale chiaro e definito - Cucina e strumenti di lavoro di alta gamma Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformit al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.