Chef Di Cucina
Il Versilia Palace Hotel ricerca per la stagione 2027 della durata di 8 mesi circa, LO CHEF di cucina.
Responsabilità e mansioni il candidato ideale si occuperà di,
- Coordinare, supervisionare e formare il personale di cucina e i capi partita.
- Collaborare alla pianificazione del menù e allo sviluppo di nuove proposte.
- Monitorare il rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e della sicurezza sul lavoro.
- Gestire gli ordini dei fornitori, il controllo delle scorte e l’inventario del magazzino.
- Contribuire all'ottimizzazione del food cost e all’efficienza del servizio durante i turni di punta.
Requisiti richiesti
- Esperienza pregressa di almeno ( 2-3 ) anni nello stesso ruolo o come CHEF di cucina
- Ottima conoscenza delle tecniche di cucina moderna e tradizionale.
- Spiccate doti di leadership, problem solving e gestione dello stress.
- Certificazione HACCP in corso di validità.
- Capacità di lavorare in team e orientamento al risultato.
Inviare C.V. a (email hidden) .
Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo determinato
Retribuzione: a partire da €2.600,00 al mese
Sede di lavoro: In presenza
Responsabilità e mansioni il candidato ideale si occuperà di,
- Coordinare, supervisionare e formare il personale di cucina e i capi partita.
- Collaborare alla pianificazione del menù e allo sviluppo di nuove proposte.
- Monitorare il rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e della sicurezza sul lavoro.
- Gestire gli ordini dei fornitori, il controllo delle scorte e l’inventario del magazzino.
- Contribuire all'ottimizzazione del food cost e all’efficienza del servizio durante i turni di punta.
Requisiti richiesti
- Esperienza pregressa di almeno ( 2-3 ) anni nello stesso ruolo o come CHEF di cucina
- Ottima conoscenza delle tecniche di cucina moderna e tradizionale.
- Spiccate doti di leadership, problem solving e gestione dello stress.
- Certificazione HACCP in corso di validità.
- Capacità di lavorare in team e orientamento al risultato.
Inviare C.V. a (email hidden) .
Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo determinato
Retribuzione: a partire da €2.600,00 al mese
Sede di lavoro: In presenza