CUOCO/A
Ti piacerebbe lavorare in una struttura alberghiera di prestigio nel cuore di Milano?
Labor S.p.A. – Filiale di Milano ricerca per una prestigiosa struttura alberghiera situata nel centro di Milano, una risorsa per il ruolo di:
CUOCO/A
La risorsa entrerà a far parte della brigata di cucina, contribuendo alla realizzazione di preparazioni curate e di qualità, nel rispetto degli standard della struttura e delle esigenze di una clientela alberghiera.
Di cosa ti occuperai?
- Preparazione e realizzazione dei piatti previsti dal menu, curando presentazione, qualità e rispetto degli standard della struttura;
- Lavorazione delle materie prime e organizzazione delle preparazioni in vista del servizio;
- Gestione delle cotture e delle diverse fasi di preparazione, garantendo puntualità e continuità del servizio;
- Controllo della freschezza e della qualità degli ingredienti, con corretta gestione e conservazione degli alimenti;
- Collaborazione con la brigata di cucina e con il personale di sala per assicurare un servizio efficiente;
- Supporto nella preparazione di banchetti, eventi e servizi speciali organizzati dalla struttura;
- Riordino e pulizia della postazione, delle attrezzature e degli ambienti di lavoro, nel rispetto delle procedure HACCP.
Requisiti richiesti:
- Esperienza pregressa nel ruolo di Cuoco/a, preferibilmente maturata in strutture alberghiere o ristoranti organizzati;
- Buona conoscenza delle tecniche di preparazione, lavorazione e cottura degli alimenti;
- Conoscenza delle procedure HACCP e delle normative igienico-sanitarie;
- Capacità di organizzare il proprio lavoro e gestire i ritmi di una cucina professionale;
- Attitudine al lavoro di squadra, precisione e attenzione alla qualità;
- Flessibilità e disponibilità a lavorare su turnazioni, anche in occasione di eventi e servizi speciali;
- Disponibilità a effettuare la visita medica preventiva prima dell'inserimento.
Costituiscono titolo preferenziale il possesso degli attestati di formazione in materia di sicurezza generale, sicurezza specifica e HACCP.
Offerta:
- Inserimento iniziale a tempo determinato finalizzato alla stabilizzazione, con inserimento immediato;
- CCNL Turismo – Confcommercio, settore Alberghi, 14 mensilità;
- Inquadramento al 3° o 4° livello, in base all'esperienza e all'autonomia professionale;
- RAL compresa tra 26.000 € e 28.000 €;
- Maggiorazioni retributive previste per il lavoro domenicale, festivo e notturno;
- Inserimento in una struttura alberghiera di prestigio, in una posizione centrale e facilmente raggiungibile con i mezzi pubblici.
Orario di lavoro: Full time, 40 ore settimanali, distribuite su 5 o 6 giorni lavorativi, con 1 o 2 giorni di riposo. Orario indicativo: 16:00–23:00, comprensivo di 30 minuti di pausa.
La turnazione potrà variare in funzione delle esigenze organizzative della struttura, degli eventi e dei servizi speciali.
Sede di lavoro: Milano – zona Turati (M3).
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle Leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei D.Lgs. 215/03 e 216/03. I candidati interessati possono inviare il proprio CV con autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del D.Lgs. 196/03 e del Regolamento UE 679/2016 (GDPR).
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CUOCO/A
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Di cosa ti occuperai?
- Preparazione e realizzazione dei piatti previsti dal menu, curando presentazione, qualità e rispetto degli standard della struttura;
- Lavorazione delle materie prime e organizzazione delle preparazioni in vista del servizio;
- Gestione delle cotture e delle diverse fasi di preparazione, garantendo puntualità e continuità del servizio;
- Controllo della freschezza e della qualità degli ingredienti, con corretta gestione e conservazione degli alimenti;
- Collaborazione con la brigata di cucina e con il personale di sala per assicurare un servizio efficiente;
- Supporto nella preparazione di banchetti, eventi e servizi speciali organizzati dalla struttura;
- Riordino e pulizia della postazione, delle attrezzature e degli ambienti di lavoro, nel rispetto delle procedure HACCP.
Requisiti richiesti:
- Esperienza pregressa nel ruolo di Cuoco/a, preferibilmente maturata in strutture alberghiere o ristoranti organizzati;
- Buona conoscenza delle tecniche di preparazione, lavorazione e cottura degli alimenti;
- Conoscenza delle procedure HACCP e delle normative igienico-sanitarie;
- Capacità di organizzare il proprio lavoro e gestire i ritmi di una cucina professionale;
- Attitudine al lavoro di squadra, precisione e attenzione alla qualità;
- Flessibilità e disponibilità a lavorare su turnazioni, anche in occasione di eventi e servizi speciali;
- Disponibilità a effettuare la visita medica preventiva prima dell'inserimento.
Costituiscono titolo preferenziale il possesso degli attestati di formazione in materia di sicurezza generale, sicurezza specifica e HACCP.
Offerta:
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- CCNL Turismo – Confcommercio, settore Alberghi, 14 mensilità;
- Inquadramento al 3° o 4° livello, in base all'esperienza e all'autonomia professionale;
- RAL compresa tra 26.000 € e 28.000 €;
- Maggiorazioni retributive previste per il lavoro domenicale, festivo e notturno;
- Inserimento in una struttura alberghiera di prestigio, in una posizione centrale e facilmente raggiungibile con i mezzi pubblici.
Orario di lavoro: Full time, 40 ore settimanali, distribuite su 5 o 6 giorni lavorativi, con 1 o 2 giorni di riposo. Orario indicativo: 16:00–23:00, comprensivo di 30 minuti di pausa.
La turnazione potrà variare in funzione delle esigenze organizzative della struttura, degli eventi e dei servizi speciali.
Sede di lavoro: Milano – zona Turati (M3).
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle Leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei D.Lgs. 215/03 e 216/03. I candidati interessati possono inviare il proprio CV con autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del D.Lgs. 196/03 e del Regolamento UE 679/2016 (GDPR).