Addetto/a Laboratorio di pasticceria e cioccolateria
Sei un/a pasticcere/a con la passione per il cioccolato?
Giulì, realtà d’eccellenza a Zero Branco, ricerca nuovo personale da inserire nel proprio laboratorio artigianale.
Ricerchiamo un/a Addetto/a Laboratorio di pasticceria e cioccolateria
Il profilo professionale ricercato avrà la responsabilità di assicurare la produzione quotidiana di prodotti di pasticceria (quali lievitati da colazione, pasticcini, monoporzioni, dessert al cucchiaio e torte moderne) e cioccolateria (uova, tavolette, cioccolatini e praline) seguendo scrupolosamente i ricettari e gli standard di qualità aziendali.
Nello specifico, il profilo qualificato ricercato si occuperà di:
- Eseguire la procedura di produzione di lievitati da colazione: impasto, laminazione, formatura, lievitazione, cottura e farcitura, assicurando un elevato standard qualitativo e di freschezza
- Eseguire la procedura di produzione di pasticcini, monoporzioni, dessert al cucchiaio e torte moderne: impasti, basi, creme e mousse, assicurando un elevato standard qualitativo e di freschezza
- In stagione, eseguire la procedura di produzione di gelati, assicurando un elevato standard qualitativo e di freschezza
- Eseguire la procedura di produzione di uova, tavolette, cioccolatini e praline
- Eseguire il controllo qualità di tutti i prodotti in tutte le sue fasi (gusto, aspetto, consistenza)
- Applicare e garantire rigorosamente le norme igienico-sanitarie (HACCP)
durante tutte le fasi di produzione e conservazione di tutti i prodotti
- Mantenere la postazione e gli strumenti di lavoro (planetarie, forni, abbattitori, sfogliatrici, temperatrice, scioglitore, frigo tunnel, temperine, bassine, etc...) puliti e ordinati, segnalando tempestivamente eventuali necessità di manutenzione
- Turnandosi con i colleghi, garantire pulizia e ordine in Laboratorio
Si ricercano candidati con le seguenti caratteristiche:
- pregressa esperienza nel ruolo di Pasticcere o Cioccolatiere (sufficienti un paio d’anni)
- conoscenza delle tecniche di lievitazione e produzione e decorazione di diversi tipi di torte
- competenza nell’utilizzo di attrezzature professionali di laboratorio
- resistenza e forza fisica
- organizzazione e gestione del tempo
- disponibilità a lavorare in regime di straordinario
Si offre un contratto di lavoro a tempo determinato della durata di 6 mesi (con possibilità di proroga e stabilizzazione) per 40 ore settimanali (con disponibilità a lavorare in regime di straordinario).
Si lavora dal lunedì al venerdì (08.30-13.00/14.00-17.30)
Se la pasticceria è il tuo mondo e la cioccolateria la tua sfida, inviaci il tuo CV!
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 6 mesi
Retribuzione: €21.500,00 - €23.000,00 all'anno
Esperienza:
- Cioccolatiere/a: 1 anno (Preferenziale)
- Pasticcere/a: 2 anni (Obbligatorio)
Sede di lavoro: In presenza
Giulì, realtà d’eccellenza a Zero Branco, ricerca nuovo personale da inserire nel proprio laboratorio artigianale.
Ricerchiamo un/a Addetto/a Laboratorio di pasticceria e cioccolateria
Il profilo professionale ricercato avrà la responsabilità di assicurare la produzione quotidiana di prodotti di pasticceria (quali lievitati da colazione, pasticcini, monoporzioni, dessert al cucchiaio e torte moderne) e cioccolateria (uova, tavolette, cioccolatini e praline) seguendo scrupolosamente i ricettari e gli standard di qualità aziendali.
Nello specifico, il profilo qualificato ricercato si occuperà di:
- Eseguire la procedura di produzione di lievitati da colazione: impasto, laminazione, formatura, lievitazione, cottura e farcitura, assicurando un elevato standard qualitativo e di freschezza
- Eseguire la procedura di produzione di pasticcini, monoporzioni, dessert al cucchiaio e torte moderne: impasti, basi, creme e mousse, assicurando un elevato standard qualitativo e di freschezza
- In stagione, eseguire la procedura di produzione di gelati, assicurando un elevato standard qualitativo e di freschezza
- Eseguire la procedura di produzione di uova, tavolette, cioccolatini e praline
- Eseguire il controllo qualità di tutti i prodotti in tutte le sue fasi (gusto, aspetto, consistenza)
- Applicare e garantire rigorosamente le norme igienico-sanitarie (HACCP)
durante tutte le fasi di produzione e conservazione di tutti i prodotti
- Mantenere la postazione e gli strumenti di lavoro (planetarie, forni, abbattitori, sfogliatrici, temperatrice, scioglitore, frigo tunnel, temperine, bassine, etc...) puliti e ordinati, segnalando tempestivamente eventuali necessità di manutenzione
- Turnandosi con i colleghi, garantire pulizia e ordine in Laboratorio
Si ricercano candidati con le seguenti caratteristiche:
- pregressa esperienza nel ruolo di Pasticcere o Cioccolatiere (sufficienti un paio d’anni)
- conoscenza delle tecniche di lievitazione e produzione e decorazione di diversi tipi di torte
- competenza nell’utilizzo di attrezzature professionali di laboratorio
- resistenza e forza fisica
- organizzazione e gestione del tempo
- disponibilità a lavorare in regime di straordinario
Si offre un contratto di lavoro a tempo determinato della durata di 6 mesi (con possibilità di proroga e stabilizzazione) per 40 ore settimanali (con disponibilità a lavorare in regime di straordinario).
Si lavora dal lunedì al venerdì (08.30-13.00/14.00-17.30)
Se la pasticceria è il tuo mondo e la cioccolateria la tua sfida, inviaci il tuo CV!
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 6 mesi
Retribuzione: €21.500,00 - €23.000,00 all'anno
Esperienza:
- Cioccolatiere/a: 1 anno (Preferenziale)
- Pasticcere/a: 2 anni (Obbligatorio)
Sede di lavoro: In presenza