Cuoco capo partita
Importante realtà alberghiera in Versilia ricerca cuoco capo partita per stagione 2027 .
Ambiente vivace , ottimo per crescita professionale.
Responsabilità e mansioniIl candidato ideale si occuperà di:
- Sostituire l'Executive Chef nella gestione della cucina in sua assenza.
- Coordinare, supervisionare e formare il personale di cucina e i capi partita.
- Collaborare alla pianificazione del menù e allo sviluppo di nuove proposte.
- Monitorare il rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e della sicurezza sul lavoro.
- Contribuire all'ottimizzazione del food cost e all’efficienza del servizio durante i turni di punta.
Requisiti richiesti
- Esperienza pregressa di almeno ( 2-3 ) anni nello stesso ruolo o come Capo Partita in cucine strutturate.
- Conoscenza delle tecniche di cucina moderna e tradizionale.
- Propensione alla risoluzioni di problemi.
- Certificazione HACCP in corso di validità.
- Capacità di lavorare in team e orientamento al risultato.
Mostra tutto
Si prega di inviare C.V. ad indirizzo mail : (email hidden)
TEL 0584/745848 fino alle ore 13.00 dal lunerdi al venerdi.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Retribuzione: €2.000,00 - €2.400,00 al mese
Benefit:
- Orario flessibile
Sede di lavoro: In presenza
Ambiente vivace , ottimo per crescita professionale.
Responsabilità e mansioniIl candidato ideale si occuperà di:
- Sostituire l'Executive Chef nella gestione della cucina in sua assenza.
- Coordinare, supervisionare e formare il personale di cucina e i capi partita.
- Collaborare alla pianificazione del menù e allo sviluppo di nuove proposte.
- Monitorare il rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e della sicurezza sul lavoro.
- Contribuire all'ottimizzazione del food cost e all’efficienza del servizio durante i turni di punta.
Requisiti richiesti
- Esperienza pregressa di almeno ( 2-3 ) anni nello stesso ruolo o come Capo Partita in cucine strutturate.
- Conoscenza delle tecniche di cucina moderna e tradizionale.
- Propensione alla risoluzioni di problemi.
- Certificazione HACCP in corso di validità.
- Capacità di lavorare in team e orientamento al risultato.
Mostra tutto
Si prega di inviare C.V. ad indirizzo mail : (email hidden)
TEL 0584/745848 fino alle ore 13.00 dal lunerdi al venerdi.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Retribuzione: €2.000,00 - €2.400,00 al mese
Benefit:
- Orario flessibile
Sede di lavoro: In presenza