Pizzaiolo
Il Centro Sportivo Alberini, sito nel quartiere Colli Aniene di Roma, è alla ricerca di un/a Pizzaiolo/a da inserire all'interno del punto ristoro.
La risorsa si occuperà principalmente delle seguenti attività:
- Preparazione degli impasti (scelta delle farine, gestione della lievitazione e della maturazione).
- Linea dei condimenti (preparazione, taglio e corretta conservazione degli ingredienti).
- Stesura, farcitura e cottura della pizza (gestione del forno).
- Pulizia e sanificazione della postazione di lavoro, delle attrezzature e del forno, nel pieno rispetto delle norme HACCP.
- Gestione degli ordini e dei tempi di preparazione durante il servizio, coordinandosi con il personale di sala.
Requisiti richiesti:
- Esperienza comprovata nel ruolo;
- Ottima conoscenza delle tecniche di impasto, idratazione e lievitazione.
- Possesso dell'attestato HACCP in corso di validità.
La risorsa sarà inquadrata al IV livello del CCNL degli Impianti Sportivi con una RAL compresa tra 25.000 e 28.000.
Per effettuare candidatura inviare il proprio cv all'indirizzo (email hidden)
Retribuzione: €1.600,00 - €2.000,00 al mese
Sede di lavoro: In presenza
La risorsa si occuperà principalmente delle seguenti attività:
- Preparazione degli impasti (scelta delle farine, gestione della lievitazione e della maturazione).
- Linea dei condimenti (preparazione, taglio e corretta conservazione degli ingredienti).
- Stesura, farcitura e cottura della pizza (gestione del forno).
- Pulizia e sanificazione della postazione di lavoro, delle attrezzature e del forno, nel pieno rispetto delle norme HACCP.
- Gestione degli ordini e dei tempi di preparazione durante il servizio, coordinandosi con il personale di sala.
Requisiti richiesti:
- Esperienza comprovata nel ruolo;
- Ottima conoscenza delle tecniche di impasto, idratazione e lievitazione.
- Possesso dell'attestato HACCP in corso di validità.
La risorsa sarà inquadrata al IV livello del CCNL degli Impianti Sportivi con una RAL compresa tra 25.000 e 28.000.
Per effettuare candidatura inviare il proprio cv all'indirizzo (email hidden)
Retribuzione: €1.600,00 - €2.000,00 al mese
Sede di lavoro: In presenza