Commis di cucina – Luciano’s
Entra nel team di cucina di Luciano’s, all’interno del mondo Phi Beach, e vivi un’esperienza competente ai massimi livelli della ristorazione. Cerchiamo un Commis di cucina motivato, appassionato e desideroso di crescere nel mondo dell’alta cucina, in un contesto dinamico e internazionale, orientato alla qualità, alla cura del dettaglio e all’eccellenza del servizio.
Responsabilità
Supportare il Capo partita e la brigata di cucina nella preparazione delle diverse partite
Curare la mise en place e la preparazione degli ingredienti secondo gli standard di alta ristorazione
Utilizzare correttamente attrezzature e strumenti di cucina, garantendo ordine e pulizia della postazione
Collaborare alla realizzazione dei piatti, rispettando tempi di servizio e standard qualitativi
Applicare le procedure di sicurezza, igiene e HACCP in tutte le fasi di lavoro
Contribuire alla creazione di esperienze gastronomiche memorabili per gli ospiti
Requisiti
Almeno 1 anno di esperienza nello stesso ruolo in ristoranti di alto livello
Qualifica qualificato specifica (diploma alberghiero o equipollente)
Ottima conoscenza di ingredienti, attrezzature e tecniche di cucina
Spirito di squadra e capacità di lavorare in una brigata numerosa
Disponibilità e flessibilità nel lavorare su turni
Requisiti preferenziali
Esperienza in ristoranti fine dining
Esperienze maturate all’estero in contesti di ristorazione di qualità
Possesso di attestati sicurezza e HACCP
Essere automunito
Se desideri crescere in una cucina di alto profilo, imparare da professionisti affermati e contribuire ogni giorno a un servizio di eccellenza, entra nel team Luciano’s – Phi Beach e metti alla prova il tuo talento.
Responsabilità
Supportare il Capo partita e la brigata di cucina nella preparazione delle diverse partite
Curare la mise en place e la preparazione degli ingredienti secondo gli standard di alta ristorazione
Utilizzare correttamente attrezzature e strumenti di cucina, garantendo ordine e pulizia della postazione
Collaborare alla realizzazione dei piatti, rispettando tempi di servizio e standard qualitativi
Applicare le procedure di sicurezza, igiene e HACCP in tutte le fasi di lavoro
Contribuire alla creazione di esperienze gastronomiche memorabili per gli ospiti
Requisiti
Almeno 1 anno di esperienza nello stesso ruolo in ristoranti di alto livello
Qualifica qualificato specifica (diploma alberghiero o equipollente)
Ottima conoscenza di ingredienti, attrezzature e tecniche di cucina
Spirito di squadra e capacità di lavorare in una brigata numerosa
Disponibilità e flessibilità nel lavorare su turni
Requisiti preferenziali
Esperienza in ristoranti fine dining
Esperienze maturate all’estero in contesti di ristorazione di qualità
Possesso di attestati sicurezza e HACCP
Essere automunito
Se desideri crescere in una cucina di alto profilo, imparare da professionisti affermati e contribuire ogni giorno a un servizio di eccellenza, entra nel team Luciano’s – Phi Beach e metti alla prova il tuo talento.