Responsabile Cucina Per Tapas Bar
Descrizione
La preghiamo di leggere attentamente la seguente descrizione del lavoro per assicurarsi di essere la persona giusta per questo ruolo prima di candidarsi.
Vuoi guidare la cucina di un nuovo format nel cuore di Milano, con un contratto stabile e un progetto pensato per crescere? A Iosa è un tapas bar di cucina pugliese nato in zona Wagner, con l'obiettivo di aprire nuovi punti vendita: entrare ora significa farlo dall'inizio. Il menù porta in tavola i grandi classici regionali, panzerotti, pucce, orecchiette, bombette e pasticciotti, con 18 coperti interni, 14 esterni e una forte componente di asporto e delivery. La cucina nasce sotto la supervisione dello chef Marc Farellaci, tra autenticità, materie prime di qualità e ritmi moderni. Cerchiamo un/una Responsabile cucina per iniziare il prima possibile, con contratto a tempo indeterminato e formazione continua.
Cosa Farai:
- Realizzerai i piatti e le ricette create dallo chef, rispettandone gusto e standard
- Gestirai il servizio e le comande della cucina, tra sala, asporto e delivery
- Curerai preparazioni, piatti freddi, cottura alla griglia e impiattamento
- Garantirai rigore e ordine in cucina e la pulizia dell'area di lavoro
- Coordinerai le attività della cucina,
con la responsabilità del risultato di ogni servizio
Chi Cerchiamo:
- Hai almeno 5 anni di esperienza nel settore, in cucina
- Sai organizzare il lavoro, mantenere il ritmo del servizio e tenere la cucina in ordine
- Hai l'HACCP e il certificato di cucina
- Sai lavorare con ricette di altri e rispettarle con precisione
- Sei disponibile a lavorare 6 giorni a settimana nel turno 15.00-22.00
Contratto
Tempo indeterminato, Full time, su turnazioni unici dalle 15.00 alle 22.00, per 6 giorni a settimana.
Retribuzione: da 2.742 a 3.042 € lordi al mese su 12 mensilità, pari a circa 2. € netti al mese. La RAL va da 32.900 a 36.500 € lordi annui. xivgfpx
Cosa ti offriamo in più:
- Pasti inclusi per lo staff
- Formazione continua
- Bonus fatturato
Inizio il prima possibile.
Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
- Formazione continua
- Bonus fatturato
Competenze necessarie
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Piatti freddi
- Preparazioni
- Produrre pasti pronti
- Cottura alla griglia
- Assemblare cibi
- Gestione comande della cucina
- Impiattamento
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
La preghiamo di leggere attentamente la seguente descrizione del lavoro per assicurarsi di essere la persona giusta per questo ruolo prima di candidarsi.
Vuoi guidare la cucina di un nuovo format nel cuore di Milano, con un contratto stabile e un progetto pensato per crescere? A Iosa è un tapas bar di cucina pugliese nato in zona Wagner, con l'obiettivo di aprire nuovi punti vendita: entrare ora significa farlo dall'inizio. Il menù porta in tavola i grandi classici regionali, panzerotti, pucce, orecchiette, bombette e pasticciotti, con 18 coperti interni, 14 esterni e una forte componente di asporto e delivery. La cucina nasce sotto la supervisione dello chef Marc Farellaci, tra autenticità, materie prime di qualità e ritmi moderni. Cerchiamo un/una Responsabile cucina per iniziare il prima possibile, con contratto a tempo indeterminato e formazione continua.
Cosa Farai:
- Realizzerai i piatti e le ricette create dallo chef, rispettandone gusto e standard
- Gestirai il servizio e le comande della cucina, tra sala, asporto e delivery
- Curerai preparazioni, piatti freddi, cottura alla griglia e impiattamento
- Garantirai rigore e ordine in cucina e la pulizia dell'area di lavoro
- Coordinerai le attività della cucina,
con la responsabilità del risultato di ogni servizio
Chi Cerchiamo:
- Hai almeno 5 anni di esperienza nel settore, in cucina
- Sai organizzare il lavoro, mantenere il ritmo del servizio e tenere la cucina in ordine
- Hai l'HACCP e il certificato di cucina
- Sai lavorare con ricette di altri e rispettarle con precisione
- Sei disponibile a lavorare 6 giorni a settimana nel turno 15.00-22.00
Contratto
Tempo indeterminato, Full time, su turnazioni unici dalle 15.00 alle 22.00, per 6 giorni a settimana.
Retribuzione: da 2.742 a 3.042 € lordi al mese su 12 mensilità, pari a circa 2. € netti al mese. La RAL va da 32.900 a 36.500 € lordi annui. xivgfpx
Cosa ti offriamo in più:
- Pasti inclusi per lo staff
- Formazione continua
- Bonus fatturato
Inizio il prima possibile.
Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
- Formazione continua
- Bonus fatturato
Competenze necessarie
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Piatti freddi
- Preparazioni
- Produrre pasti pronti
- Cottura alla griglia
- Assemblare cibi
- Gestione comande della cucina
- Impiattamento
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti