Responsabile acquisti e fornitori
Luogo di lavoro: Milano
Job description
La figura gestirà il processo di acquisto attraverso l'analisi di prezzi, consumi, costi ricetta e performance dei fornitori.
In particolare, si occuperà di:
Analizzare la spesa per categoria, fornitore e articolo, monitorando l'andamento dei prezzi;
Gestire e aggiornare anagrafiche articoli, fornitori, prezzi d'acquisto e unità di misura;
Negoziare listini, sconti, minimi d'ordine e condizioni di pagamento;
Gestire gli ordini e ottimizzare le scorte, riducendo rotture di stock e sprechi;
Collaborare al calcolo e al monitoraggio del food cost ;
Verificare la corrispondenza tra ordini, ricevimento merci e fatture;
Valutare i fornitori sulla base di puntualità, qualità, non conformità e resi;
Supportare inventari e valorizzazione del magazzino.
Requirements
Esperienza di 3-5 anni negli acquisti in aziende strutturate del settore food , come ristorazione organizzata, catering, GDO, industria alimentare o distribuzione Ho. Re. Ca.;
Esperienza come Buyer, Junior Buyer, Responsabile Acquisti o ruoli analoghi;
Ottime capacità di analisi dei dati, requisito fondamentale per la posizione ;
Ottima conoscenza di Excel , incluse tabelle pivot, Power Query e modelli di confronto prezzi;
Gradita conoscenza di Power BI e/o SQL;
Esperienza nell'utilizzo di ERP o gestionali dedicati agli acquisti;
Capacità di negoziazione e gestione dei fornitori;
Gradita esperienza nel calcolo del food cost;
Precisione, autonomia e robusto orientamento ai risultati.
Orario di lavoro
Full-time;
Dal lunedì al venerdì.
Inquadramento
CCNL: Pubblici Esercizi ;
Inquadramento: Quadro B ;
RAL indicativa compresa tra €40.000 e €45.000 , da valutare in base all'esperienza e alle competenze maturate;
Assunzione diretta a tempo indeterminato ;
Inserimento previsto indicativamente dal 1° febbraio 2027 ;
Luogo di lavoro: Milano - zona San Cristoforo .
L'offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. UE 679/2016.
Flexsis Italia - Sede secondaria italiana di Flexsis Portugal - Recursos Humanos e Trabalho Temporário, Unipessoal Lda è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut. Min. - Decreto Direttoriale n. 276 del 05/06/2026 - Sezione I Albo Agenzie per il Lavoro, REA n. MI-2792545 - Registro Imprese di Milano Monza Brianza Lodi).
Job description
La figura gestirà il processo di acquisto attraverso l'analisi di prezzi, consumi, costi ricetta e performance dei fornitori.
In particolare, si occuperà di:
Analizzare la spesa per categoria, fornitore e articolo, monitorando l'andamento dei prezzi;
Gestire e aggiornare anagrafiche articoli, fornitori, prezzi d'acquisto e unità di misura;
Negoziare listini, sconti, minimi d'ordine e condizioni di pagamento;
Gestire gli ordini e ottimizzare le scorte, riducendo rotture di stock e sprechi;
Collaborare al calcolo e al monitoraggio del food cost ;
Verificare la corrispondenza tra ordini, ricevimento merci e fatture;
Valutare i fornitori sulla base di puntualità, qualità, non conformità e resi;
Supportare inventari e valorizzazione del magazzino.
Requirements
Esperienza di 3-5 anni negli acquisti in aziende strutturate del settore food , come ristorazione organizzata, catering, GDO, industria alimentare o distribuzione Ho. Re. Ca.;
Esperienza come Buyer, Junior Buyer, Responsabile Acquisti o ruoli analoghi;
Ottime capacità di analisi dei dati, requisito fondamentale per la posizione ;
Ottima conoscenza di Excel , incluse tabelle pivot, Power Query e modelli di confronto prezzi;
Gradita conoscenza di Power BI e/o SQL;
Esperienza nell'utilizzo di ERP o gestionali dedicati agli acquisti;
Capacità di negoziazione e gestione dei fornitori;
Gradita esperienza nel calcolo del food cost;
Precisione, autonomia e robusto orientamento ai risultati.
Orario di lavoro
Full-time;
Dal lunedì al venerdì.
Inquadramento
CCNL: Pubblici Esercizi ;
Inquadramento: Quadro B ;
RAL indicativa compresa tra €40.000 e €45.000 , da valutare in base all'esperienza e alle competenze maturate;
Assunzione diretta a tempo indeterminato ;
Inserimento previsto indicativamente dal 1° febbraio 2027 ;
Luogo di lavoro: Milano - zona San Cristoforo .
L'offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. UE 679/2016.
Flexsis Italia - Sede secondaria italiana di Flexsis Portugal - Recursos Humanos e Trabalho Temporário, Unipessoal Lda è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut. Min. - Decreto Direttoriale n. 276 del 05/06/2026 - Sezione I Albo Agenzie per il Lavoro, REA n. MI-2792545 - Registro Imprese di Milano Monza Brianza Lodi).