Chef De Rang - Extra Di Sala
Emilav Agenzia per il Lavoro Autorizzazione a tempo indeterminato a sezione I Prot.
N. ******* del ********** ricerca, per strutture 4 e 5 stelle, CHEF DE RANG - EXTRA DI SALA Le risorse dovranno: * Gestire in autonoma il rango e il proprio settore di sala.
* Occuparsi della mise en place e predisporre correttamente tavoli, coperti e attrezzature.
* Gestire le diverse fasi del servizio, dall'accoglienza degli ospiti al congedo.
* Presentare e descrivere i piatti, conoscere le pietanze e dei relativi ingredienti.
* Conoscere le principali tecniche di servizio del vino e delle bevande.
* Prendere le comande e gestire eventuali richieste particolari degli ospiti, comprese allergie e intolleranze, secondo le procedure previste.
* Lavorare in squadra con maître, responsabili di sala e brigata di cucina.
* Esperienza documentabile nel ruolo di Chef de Rang in ristoranti, hotel, banchetti o eventi di alto livello.
* Autonomia operativa, rapidità, precisione e capacità di gestione dello stress durante servizi con elevati numeri di coperti.
* Ottime capacità relazionali, educazione, discrezione e orientamento alla soddisfazione dell'ospite.
* Professionalità, puntualità, affidabilità e cura della propria immagine.
* Disponibilità a spostamenti presso diverse location in occasione degli eventi.
* Preferibilmente automuniti.
Gli orari, le date e le location degli eventi verranno comunicati con adeguato anticipo.
Ogni singola missione sarà proposta in base alle esigenze organizzative e alla disponibilità effettiva del collaboratore.
Il contratto di lavoro verrà predisposto esclusivamente a seguito della conferma della disponibilità e dell'accettazione della specifica missione.
Compenso e condizioni economiche di altissimo livello Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi ****** e ******, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi ****** e ******
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* Occuparsi della mise en place e predisporre correttamente tavoli, coperti e attrezzature.
* Gestire le diverse fasi del servizio, dall'accoglienza degli ospiti al congedo.
* Presentare e descrivere i piatti, conoscere le pietanze e dei relativi ingredienti.
* Conoscere le principali tecniche di servizio del vino e delle bevande.
* Prendere le comande e gestire eventuali richieste particolari degli ospiti, comprese allergie e intolleranze, secondo le procedure previste.
* Lavorare in squadra con maître, responsabili di sala e brigata di cucina.
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* Autonomia operativa, rapidità, precisione e capacità di gestione dello stress durante servizi con elevati numeri di coperti.
* Ottime capacità relazionali, educazione, discrezione e orientamento alla soddisfazione dell'ospite.
* Professionalità, puntualità, affidabilità e cura della propria immagine.
* Disponibilità a spostamenti presso diverse location in occasione degli eventi.
* Preferibilmente automuniti.
Gli orari, le date e le location degli eventi verranno comunicati con adeguato anticipo.
Ogni singola missione sarà proposta in base alle esigenze organizzative e alla disponibilità effettiva del collaboratore.
Il contratto di lavoro verrà predisposto esclusivamente a seguito della conferma della disponibilità e dell'accettazione della specifica missione.
Compenso e condizioni economiche di altissimo livello Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi ****** e ******, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi ****** e ******