Sous Chef
Dinamica Jobs S.r.l., Agenzia Per il Lavoro e di somministrazione (Aut. Min. R. ******* del **********) seleziona per nota struttura un/una: SOUS CHEF La risorsa sarà inserita all'interno della brigata di cucina e, in collaborazione con il responsabile di partita, si occuperà della preparazione e gestione delle lavorazioni assegnate, contribuendo al coordinamento delle attività operative e garantendo la qualità delle preparazioni e il rispetto degli standard della struttura.
Attività e responsabilità principali · Supporto al Capo Partita nella gestione e nell'organizzazione delle attività quotidiane della sezione assegnata.
· Organizzazione e preparazione della mise en place, verificando la disponibilità e la qualità delle materie prime.
· Gestione autonoma delle preparazioni e delle lavorazioni di propria competenza, nel rispetto delle ricette e degli standard della struttura.
· Collaborazione nella preparazione e realizzazione delle pietanze durante il servizio, garantendo qualità, precisione e rispetto dei tempi.
· Supporto e supervisione operativa dei Commis di Cucina, fornendo indicazioni sulle attività da svolgere.
· Controllo delle preparazioni e attenzione alla corretta presentazione dei piatti.
· Collaborazione con il Capo Partita nella gestione delle materie prime, delle scorte e nell'organizzazione della postazione.
· Pulizia, riordino e sistemazione della propria area di lavoro e delle attrezzature.
· Rispetto delle procedure igienico-sanitarie e degli standard qualitativi aziendali.
Consolidata esperienza come Chef o Sous Chef in contesti simili (ristorazione innovativa, bistrot, trattorie di qualità); Creatività, passione per la cucina e attenzione alle tendenze gastronomiche; Capacità di lavorare sotto pressione e gestire turni serali/weekend; Conoscenza approfondita delle materie prime e tecniche di cottura; Leadership e capacità di formazione del team; Flessibilità e problem solving.
Formazione aggiornata in ambito culinario Si offre · Assunzione diretta da parte dell'azienda cliente.
· Contratto stagionale a tempo determinato marzo – ottobre ****, con lettera di intenti sottoscritta anticipatamente.
· Inquadramento al 5° livello del CCNL Turismo – Alberghi (Confcommercio).
· Vitto e alloggio forniti dalla struttura.
· Orario di lavoro: full-time (turnazioni da concordare con la struttura) Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi ****** e ****** e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi ****** e ******.
Dinamica Jobs S.r.l. garantisce (ai sensi del D.Lgs ********, D.Lgs.******** e D.Lgs.********) pari opportunità di accesso al lavoro a tutt* i/le candidat* ed è impegnata nel favorire il rispetto delle diversità e l'inclusione sul posto di lavoro.
Attività e responsabilità principali · Supporto al Capo Partita nella gestione e nell'organizzazione delle attività quotidiane della sezione assegnata.
· Organizzazione e preparazione della mise en place, verificando la disponibilità e la qualità delle materie prime.
· Gestione autonoma delle preparazioni e delle lavorazioni di propria competenza, nel rispetto delle ricette e degli standard della struttura.
· Collaborazione nella preparazione e realizzazione delle pietanze durante il servizio, garantendo qualità, precisione e rispetto dei tempi.
· Supporto e supervisione operativa dei Commis di Cucina, fornendo indicazioni sulle attività da svolgere.
· Controllo delle preparazioni e attenzione alla corretta presentazione dei piatti.
· Collaborazione con il Capo Partita nella gestione delle materie prime, delle scorte e nell'organizzazione della postazione.
· Pulizia, riordino e sistemazione della propria area di lavoro e delle attrezzature.
· Rispetto delle procedure igienico-sanitarie e degli standard qualitativi aziendali.
Consolidata esperienza come Chef o Sous Chef in contesti simili (ristorazione innovativa, bistrot, trattorie di qualità); Creatività, passione per la cucina e attenzione alle tendenze gastronomiche; Capacità di lavorare sotto pressione e gestire turni serali/weekend; Conoscenza approfondita delle materie prime e tecniche di cottura; Leadership e capacità di formazione del team; Flessibilità e problem solving.
Formazione aggiornata in ambito culinario Si offre · Assunzione diretta da parte dell'azienda cliente.
· Contratto stagionale a tempo determinato marzo – ottobre ****, con lettera di intenti sottoscritta anticipatamente.
· Inquadramento al 5° livello del CCNL Turismo – Alberghi (Confcommercio).
· Vitto e alloggio forniti dalla struttura.
· Orario di lavoro: full-time (turnazioni da concordare con la struttura) Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi ****** e ****** e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi ****** e ******.
Dinamica Jobs S.r.l. garantisce (ai sensi del D.Lgs ********, D.Lgs.******** e D.Lgs.********) pari opportunità di accesso al lavoro a tutt* i/le candidat* ed è impegnata nel favorire il rispetto delle diversità e l'inclusione sul posto di lavoro.