PANIFICATORE/TRICE
Descrizione azienda in.HR Agenzia per il Lavoro, filiale di Caserta, ricerca per azienda cliente, in occasione di una nuova apertura di un supermercato, un/una
Posizione
PANIFICATORE/TRICE La risorsa, inserita all'interno del punto vendita, si occuperà in autonomia delle attività di produzione del reparto panetteria, in particolare:
- preparazione degli impasti e gestione delle diverse fasi di lavorazione;
- dosaggio e miscelazione delle materie prime;
- gestione dei processi di lievitazione;
- formatura e preparazione dei prodotti da forno;
- cottura del pane e degli altri prodotti di panetteria;
- preparazione di prodotti di panificazione e specialità da forno;
- controllo della qualità e della corretta conservazione delle materie prime e dei prodotti finiti;
- allestimento e rifornimento del banco panetteria;
- confezionamento ed etichettatura dei prodotti;
- monitoraggio delle scorte e supporto nella gestione degli ordini;
- mantenimento dell'ordine e della pulizia degli ambienti, delle attrezzature e degli strumenti di lavoro;
- rispetto delle procedure aziendali in materia di igiene, sicurezza alimentare e HACCP.
Requisiti
- esperienza consolidata nel ruolo di panificatore/trice, maturata presso panifici, supermercati, GDO o realtà della produzione alimentare;
- comprovata autonomia nella gestione dell'intero processo di panificazione;
- ottima conoscenza delle tecniche di impasto, lievitazione, formatura e cottura;
- conoscenza delle principali materie prime utilizzate nella panificazione;
- capacità di gestire autonomamente tempi e processi di produzione;
- capacità di utilizzare forni, impastatrici, celle di lievitazione e le principali attrezzature del reparto;
- conoscenza delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP;
- affidabilità, precisione e buona capacità organizzativa;
- capacità di lavorare in autonomia e in team;
- ottima padronanza della lingua italiana;
- disponibilità a lavorare su turnazioni, anche nelle prime ore del mattino, nei giorni festivi e nei weekend;
- possesso di patente e mezzo proprio.
Altre informazioni
Sede di lavoro: Santa Maria Capua Vetere (CE) Orario di lavoro: Full-Time, su turni CCNL: Distribuzione Moderna Organizzata (DMO) – Federdistribuzione Inquadramento: 4° livello RAL: €25.000 – €28.000, commisurata all'esperienza e alle competenze del candidato. Aut.Min. n° 0000193 del 18/12/2017 - i candidati ambosessi (D.Lgs. n. 198/2006 e smi) sono invitati a prendere visione dell'informativa sulla privacy sul sito [www.inhrgoup.it](#) (Codice Privacy D.Lgs 196/2003 - Regolamento Europeo 679/2016 sulla Data Protection (GDPR).
Posizione
PANIFICATORE/TRICE La risorsa, inserita all'interno del punto vendita, si occuperà in autonomia delle attività di produzione del reparto panetteria, in particolare:
- preparazione degli impasti e gestione delle diverse fasi di lavorazione;
- dosaggio e miscelazione delle materie prime;
- gestione dei processi di lievitazione;
- formatura e preparazione dei prodotti da forno;
- cottura del pane e degli altri prodotti di panetteria;
- preparazione di prodotti di panificazione e specialità da forno;
- controllo della qualità e della corretta conservazione delle materie prime e dei prodotti finiti;
- allestimento e rifornimento del banco panetteria;
- confezionamento ed etichettatura dei prodotti;
- monitoraggio delle scorte e supporto nella gestione degli ordini;
- mantenimento dell'ordine e della pulizia degli ambienti, delle attrezzature e degli strumenti di lavoro;
- rispetto delle procedure aziendali in materia di igiene, sicurezza alimentare e HACCP.
Requisiti
- esperienza consolidata nel ruolo di panificatore/trice, maturata presso panifici, supermercati, GDO o realtà della produzione alimentare;
- comprovata autonomia nella gestione dell'intero processo di panificazione;
- ottima conoscenza delle tecniche di impasto, lievitazione, formatura e cottura;
- conoscenza delle principali materie prime utilizzate nella panificazione;
- capacità di gestire autonomamente tempi e processi di produzione;
- capacità di utilizzare forni, impastatrici, celle di lievitazione e le principali attrezzature del reparto;
- conoscenza delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP;
- affidabilità, precisione e buona capacità organizzativa;
- capacità di lavorare in autonomia e in team;
- ottima padronanza della lingua italiana;
- disponibilità a lavorare su turnazioni, anche nelle prime ore del mattino, nei giorni festivi e nei weekend;
- possesso di patente e mezzo proprio.
Altre informazioni
Sede di lavoro: Santa Maria Capua Vetere (CE) Orario di lavoro: Full-Time, su turni CCNL: Distribuzione Moderna Organizzata (DMO) – Federdistribuzione Inquadramento: 4° livello RAL: €25.000 – €28.000, commisurata all'esperienza e alle competenze del candidato. Aut.Min. n° 0000193 del 18/12/2017 - i candidati ambosessi (D.Lgs. n. 198/2006 e smi) sono invitati a prendere visione dell'informativa sulla privacy sul sito [www.inhrgoup.it](#) (Codice Privacy D.Lgs 196/2003 - Regolamento Europeo 679/2016 sulla Data Protection (GDPR).